กระดาษกันมันและกระดาษห่ออาหารอาจไม่ได้ดูน่าตื่นเต้นที่สุด ฉันรู้ แต่พวกมันมีประโยชน์มากเมื่อพูดถึงการทำขนมและการปรุงอาหาร! กระดาษเหล่านี้ที่น่าทึ่งช่วยป้องกันไม่ให้อาหารของคุณติดกระทะ ทำให้การล้างจานง่ายขึ้น และยังคงความสดใหม่อยู่ได้ นี่คือรายละเอียดเกี่ยวกับว่ากระดาษเหล่านี้คืออะไร ทำงานอย่างไร และกลายเป็นผู้ช่วยสำคัญในครัวของคุณได้อย่างไร
คุณเคยอบเค้กหรือคุกกี้แสนอร่อยแล้วทำให้เสียเพราะเหลือของอยู่ในถาดมากจนต้องขูดออกไหม? นี่คือจุดที่กระดาษป้องกันมันช่วยชีวิตฉันได้! กระดาษนั้นเคลือบพิเศษเพื่อใช้งานร่วมกับมัน เครื่อง และความชื้นได้ ใช้ฟอยล์รองถาดอบขนมปังและถ้วยพายไม่ว่าคุณจะต้องการสำหรับการอบหรือไม่ — อาหารของคุณจะหลุดออกมาง่ายๆ นอกจากนี้ยังแข็งแรงมาก จึงจะไม่ขาดหรือแตกง่ายเหมือนกระดาษชนิดอื่นเมื่อคุณกำลังย้ายอาหาร และมันยังช่วยให้คุณสามารถใช้แป้งประเภทหนึ่งที่แข็งแรงมาก และสามารถปรับใช้กับสถานการณ์การทำอาหารหรืออบขนมแทบทุกประเภทได้
แต่รอสักครู่ ยังมีอีกมากกว่านั้น! กระดาษป้องกันความมันไม่ได้ใช้แค่สำหรับการอบอาหารเท่านั้น ยังสามารถใช้ในไมโครเวฟเพื่อทำความร้อนให้อาหารของคุณโดยไม่สร้างความสกปรกได้อีกด้วย ไม่ใช่แค่ห่ออาหารเท่านั้น ยังเหมาะสำหรับแซนด์วิชและของว่างอื่น ๆ อีกมากมาย แต่สิ่งที่คุณอาจไม่รู้ก็คือ มันยังสามารถใช้เป็นเครื่องมือห่อของขวัญได้อย่างสวยงามน่าทึ่ง นอกจากนี้ หากคุณมีอะไรที่ต้องทำความสะอาดในลิ้นชักครัวของคุณ ลองวางกระดาษป้องกันความมันไว้ใต้สิ่งของเหล่านั้นดูสิ กระดาษพาร์ชเมนต์สามารถทำได้มากมายในชีวิตประจำวันของคุณในครัวและนอกครัว!
เริ่มต้นด้วย: กระดาษ pergament กระดาษ pergament มีลักษณะเหมือนกระดาษ greaseproof เกือบทุกอย่าง แต่มีการเคลือบผิวที่แตกต่างกัน แทนที่จะเป็นกระดาษเคลือบ蜡 กระดาษ pergament จะถูกเคลือบด้วยซิลิโคน ทำให้มันไม่เหนียวหรือลดความเหนียว และจึงมีคุณสมบัติไม่ติดอาหารเมื่อเทียบกับกระดาษ greaseproof (น่าทึ่งมาก!) หมายความว่า เมื่อคุณใช้กระดาษ pergament อาหารของคุณจะติดน้อยกว่า นอกจากนี้ กระดาษ pergament ยังทนต่อความร้อนสูงได้ และเหมาะสำหรับวางบนถาดอบหรือกระทะ อีกทั้งยังสามารถใช้ห่ออาหารที่คุณต้องการปรุงหรืออุ่นในภายหลังได้ ทั้งกระดาษ greaseproof และ pergament สามารถหาซื้อได้ทั้งแบบแผ่นหรือม้วน เพื่อให้เหมาะสมกับการใช้งานที่แตกต่างกัน
กระเป๋า Pergament: ขึ้นรูปกระดาษ pergament เป็นกรวย แล้วคุณจะได้วิธีง่ายๆ ในการราดช็อกโกแลตละลายหรือส่วนผสมอื่นๆ ลงบนคุกกี้ของคุณ พวกมันสวยงามมากจนคุณสามารถทำขนมของคุณและวางไว้ได้เลย
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด หลายคนใช้กระดาษห่ออาหารเป็นเครื่องมือในการเตรียมอาหาร ภายในกล่องหรือภาชนะ ให้ใช้กระดาษห่ออาหารแยกอาหารชนิดต่าง ๆ เพื่อไม่ให้ติดกันหรือปนกัน เช่น คุณอาจต้องการวางกระดาษห่ออาหารระหว่างแผ่นชีสแต่ละแผ่น หรือใช้เป็นเกราะกั้นระหว่างแครกเกอร์และผักสดดิบข้างๆ กับซอสจิ้ม กระดาษห่ออาหารเหมาะมากสำหรับการห่อแซนด์วิชหรืออาหารอื่น ๆ เพื่อให้อาหารสดใหม่อยู่เสมอและไม่ถูกทับจนยับในถุงอาหารกลางวันของคุณ
เมื่อคุณกำลังทำอาหารปริมาณมาก เช่น ผักอบ ให้วางกระดาษห่ออาหารลงบนถาดอบ จะช่วยป้องกันไม่ให้ผักติดกับถาดและทำความสะอาดได้ง่ายมาก เพียงแค่ยกกระดาษห่ออาหารออก และคุณจะไม่มีถาดอบที่เลอะเทอะ!