Giấy chống dính và giấy nến có thể không nghe hấp dẫn lắm, tôi biết, nhưng chúng rất hữu ích khi nói đến việc nướng và nấu ăn! Những loại giấy tuyệt vời này ngăn thức ăn dính vào chảo, làm cho việc dọn dẹp dễ dàng hơn và thậm chí còn giữ được độ tươi. Dưới đây là cái nhìn chi tiết về những loại giấy này là gì, cách chúng hoạt động và trở thành người bạn đồng hành trong bếp của bạn.
Bạn có từng nướng một chiếc bánh ngon lành hay những chiếc bánh quy chỉ để rồi làm hỏng nó bằng cách để lại phần lớn món ăn trong khay và phải cạo chúng ra không? Đây là lúc giấy chống dính đã cứu nguy cho tôi! Giấy này được phủ một lớp đặc biệt để sử dụng với dầu, nhiệt độ cao và độ ẩm. Sử dụng giấy bạc để lót khay nướng bánh mì và khuôn muffin, dù bạn có cần dùng cho mục đích nướng hay không — thức ăn của bạn sẽ trượt ra dễ dàng! Nó cũng rất bền, vì vậy sẽ không rách hoặc vỡ dễ dàng như các loại giấy khác khi bạn đang cố chuyển thức ăn. Và nó cho phép bạn sử dụng một loại bột mì mạnh mẽ đến mức có thể thích ứng với hầu hết mọi tình huống nấu nướng hoặc chế biến.
Nhưng hãy chờ, còn nhiều hơn thế nữa! Giấy chống dầu không chỉ dùng để nướng bánh. Nó cũng có thể được sử dụng trong lò vi sóng để làm nóng thức ăn của bạn mà không tạo ra quá nhiều bừa bộn. Không chỉ gói đồ; nó còn tuyệt vời cho sandwich và các loại snack khác nữa. Nhưng điều bạn có thể chưa biết là nó còn có thể ĐÔI LẦN làm công cụ gói quà tặng theo cách thị giác ấn tượng nhất. Lót ngăn kéo nhà bếp bằng giấy chống dầu nếu bạn có bất kỳ thứ gì ở đó cần làm sạch. Giấy nướng có thể làm rất nhiều việc trong cuộc sống nhà bếp của bạn và hơn thế nữa!
Trước tiên: giấy nướng. Giấy nướng hầu như giống hệt giấy chống dầu nhưng có một lớp phủ khác trên bề mặt. Thay vì được phủ sáp, giấy nướng được phủ bằng silicone nên nó không thể dính hơn hoặc bớt dính đi và do đó có tính chất chống dính tốt hơn so với giấy chống dầu. Tuyệt vời!) Điều này có nghĩa là khi bạn sử dụng giấy nướng, thức ăn của bạn sẽ ít bị dính vào nó hơn. Giấy nướng cũng có khả năng chịu nhiệt cao và rất phù hợp để lót khay nướng và chảo, cũng như gói thực phẩm mà bạn định nấu hoặc hâm nóng sau này. Giấy chống dầu và giấy nướng đều có thể được tìm thấy ở dạng tấm hoặc cuộn nên kích thước sẽ phù hợp với các mục đích sử dụng khác nhau.
Túi giấy nướng: Uốn giấy nướng thành hình nón, và bạn đã có một cách đơn giản để rưới sô-cô-la tan chảy hoặc các nguyên liệu khác lên bánh quy của mình. Chúng thật sự đẹp đến mức bạn có thể làm món ngon của mình và chỉ cần đặt chúng ra ngoài.
Cuối cùng, nhiều người sử dụng giấy nướng để chuẩn bị bữa ăn. Trong hộp đựng, bạn có thể dùng giấy nướng để tách biệt các loại thực phẩm khác nhau để chúng không dính vào nhau hoặc trộn lẫn. Ví dụ, bạn có thể đặt một lớp giấy nướng giữa các lát pho mát hoặc sử dụng nó làm hàng rào giữa bánh quy và rau củ sống bên cạnh các món dip. Giấy nướng rất tuyệt để gói những chiếc sandwich hoặc các loại thực phẩm khác để chúng giữ được tươi và không bị nén trong túi đồ ăn trưa của bạn.
Khi bạn đang nấu một lượng lớn thức ăn, chẳng hạn như rau nướng, hãy lót khay nướng bằng giấy nướng. Điều này giúp giữ cho rau không bị dính và làm cho việc vệ sinh trở nên rất dễ dàng. Chỉ cần nhấc giấy nướng ra và khay nướng của bạn sẽ không bị bẩn!