Папір для запекання та папір-пергамент - це речі, про які ви, можливо, чули раніше. Обидва вони безперечно служать корисними інструментами на кухні, роблячи процес запекання набагато простішим. Можливо, ви навіть запитували себе, чи це одне й те саме, чи вони різні. Коротка відповідь полягає в тому, що вони схожі в деяких аспектах, але не є повністю синонімами. Вони можуть допомогти вам взяти свої кулінарні пригоди на новий рівень - отже, давайте розберемося, що вони таке і як допомагають!
Бумага для запекання — це тонкий, плоский аркуш паперу, який має сіліконовий шар з однієї сторони, або з обох сторін. Дяки цьому сіліконовому покриттю, вона має антипригарну поверхню, яка заважає їжі прилипати до неї під час запікання. Це дуже корисно, оскільки допомагає вам знімати запечені вироби з противеня або форми, не пошкоджуючи їх. Навпаки, пергаментна бумага — це вид бумаги для запекання, яка обробляється сернокислим кислотою. Ця обробка робить пергаментну бумагу стійкою до води і надає їй також антипригарні властивості. Обидва види цієї бумаги можуть допомогти вам у запіканні, але з різними властивостями.
Папір для заворачування сендвічів та закусок: Ви можете заворачувати сендвічі та закуски у пекарський папір, щоб запакувати їх для шкільних обіднів або пікніку. Це не тільки зберігає їжу свіжою, але й робить її легшою до споживання без будь-якого бруду. Ви можете накрити свої найочікуваніші сендвічі чи органічний продукт, і він залишиться приємним і свіжим до моменту, коли вам потрібно буде їсти!
Чорocolate має запах — зберігання шоколаду — шоколад може вбирати запахи в кімнаті, що змінить смак вашого шоколаду! Ви можете запобігти цьому, завернувши шоколад у пекарський папір перед тим, як покласти його у холодильник. Це збереже смак вашого шоколаду і захищає його від вбрання смаків інших продуктів.
Як видалити воск з поверхонь — Якщо ви незамисно залишили його на одягу, килимі або мебелях, не треба панікувати! Папер для запекання може допомогти його вилучити. Просто покладіть аркуш паперу для запекання на воск і пройдіться гладильним пресом на слабому жарі. Горячий пар розчинить воск, і він прилипне до паперу, що збереже ваші поверхні чистими.
При стриважуванні ви можете використовувати як папір для запекання, так і пергаментний папір. При цьому багато стриважників переважно обирають пергаментний папір над усіма іншими аркушами для стриважування. Це через те, що пергамент товстший і стійчий до вищих температур, ніж звичайний папір для запекання. Ідеальний для завдань, таких як постелення форм для торта, стриважування хліба або запікання овочів. Це робить пергамент менш спеціалізованим, тому ви можете використовувати його для широкого спектру стриважувальних проектів.
Папір для запекання є одним із незамінних речей на кухні, щоб їжа не прилипала до форм для запекання, скляних та інших ємностей. Якщо їжа прилипає до пані, вона може спалитися і стати дуже складною для видалення, а також зруйнувати ваш страву. Крім того, папір для запекання рівномірно розподіляє тепло, що дозволяє їжі готуватися правильно, без пересушених місць і спалених країв.