Папір для випікання та пергаментний папір – речі, про які ви, можливо, чули раніше. Обидва вони, безсумнівно, служать корисними інструментами на кухні, значно полегшуючи приготування випічки. Можливо, ви навіть запитували себе, чи це те саме, чи вони різні. Коротка відповідь полягає в тому, що вони в чомусь схожі, але не є синонімами. Вони можуть допомогти вам вивести ваші пригоди з випічкою на абсолютно новий рівень — тож давайте подивимося, що це таке та як вони допомагають!
Папір для випічки — це тонкий плоский аркуш паперу, який має силіконовий шар з одного, одного або обох боків. Завдяки цьому силіконовому покриттю він має антипригарну поверхню, яка запобігає прилипанню їжі до нього під час запікання. Це дуже корисно, оскільки допомагає виймати випічку з дека чи сковороди, не зіпсувавши її. І навпаки, пергаментний папір — це тип паперу для випічки, який оброблений сірчаною кислотою. Така обробка робить пергаментний папір стійким до води, а також надає антипригарну властивість. Обидва ці папери можуть допомогти вам у випічці, але з різними властивостями.
Обгортковий папір для сендвічів і закусок: ви можете загорнути сендвічі та закуски в папір для випікання, щоб упакувати їх до шкільних обідів або пікніка. Це не тільки зберігає їжу свіжою, але й полегшує їжу без будь-якого безладу. Ви можете накрити свої найочікуваніші бутерброди чи органічний продукт, і він залишиться приємним і новим, поки вам не потрібно їсти!
Шоколад має запах — Зберігання шоколаду — Шоколад може поглинати запахи в кімнаті, які змінять смак вашого шоколаду! Ви можете запобігти цьому, загорнувши шоколад у папір для випічки, перш ніж поставити його в холодильник. Це збереже смак вашого шоколаду та не дасть йому поглинути смаки інших продуктів.
Видалення воску з поверхонь — якщо ви випадково помазали віск на своєму одязі, килимі чи меблях, чого панікувати! Папір для випікання може допомогти всунути його. Простіше кажучи, покладіть аркуш паперу для випікання на віск і пропрасуйте на повільному вогні. Гарячий розчин розчинить віск, і він зв’яжеться з папером для підготовки, що збереже ваші поверхні охайними.
При випічці можна використовувати як пекарську, так і пергаментний папір. Тим не менш, багато пекарів фактично покривають пергаментним папером поверх усіх інших листів для випічки. Це пов’язано з тим, що пергаментний папір товщий і стійкий до високих температур, ніж звичайний папір для випічки. Ідеально підходить для таких завдань, як вистилання форм для пирогів, випікання хліба чи смаження овочів. Це робить пергаментний папір менш специфічним, тож ви можете використовувати його для величезної кількості випікальних підприємств.
Папір для випікання — одна з незамінних речей на кухні, щоб не залипати їжу в деко, сковороду або посуд. Якщо його запекти на сковороді, воно може підгоріти, і його буде дуже важко зняти та зіпсувати вашу страву. Крім того, папір для випічки також рівномірно розподіляє тепло, завдяки чому їжа готується належним чином без засохлих ділянок і підгорілих країв.