Silikon hamur kağıdı vs. vakum kağıdı: Aralarındaki Fark Nedir?

Kek yapmak veya yemekler hazırlamak için insanlar genellikle parşömen kâğıdını kullanır. Parşömen kâğıdı, yiyeceklerin tencereye yapışmasını önleyerek, yemeği yapıldıktan sonra kolayca çıkartmanızı sağlar. Parşömen kâğıt: Kullanabileceğiniz iki tür vardır, silikon parşömen kâğıdı ve vakum kâğıdı. Size iki tür parşömen kâğıdındaki önemli farkları anlatıyoruz ki, harika bir pisirme deneyimi için hangisini kullanacağınızı bilebilisiniz. Silikon Parşömen Kâğıdı Nedir?

Bu tür kağıt, siliкон ile kaplı olduğu için benzersizdir. Siliкон, kağıdı yapışkan olmayan hale getirir ve bu nedenle pişirdiğiniz yemekler tutmaz. Ayrıca, ısıya dayanıklı olduğu için onu hasar vermeden sıcak ortamlarda kullanabilirsiniz. Bu nedenle, siliконlu kâğıt çerezler, kekeler veya diğer lezzetli yiyecekler pişirmek için uygundur.

Cera Kağıdı Nedir?

Peki, sonra parafin kağıdı gelir. Parafin kaplama olan kağıt, yapışmadan geçecek bir yüzey sunar. Ayrıca, yiyecek maddeler bunun üzerine yapışmaz. Ancak burada bazı istisnalar vardır; parafinli kağıt, siliкон tabanlı kâğıtların ısıya karşı gösterdikleri dayanıma sahip değildir. Örneğin, bu tür bir parafini fırında veya mikrodalga ocakta kullanmak erimeye kadar hasar verebilir ve etkisiz hale gelir.

Siliконlu Kâğıt mı yoksa Parafin Kağıdı mı: Hangisi Daha Uzun Süre Dayanır?

Bu kağıtların ne kadar süreyle dayandığı konusunda, silicon parşömen kağıdı ödülü alır. Ayrıca, vakum kağıdına göre daha zorunlu ve yırtılma ve parçalanmaya karşı daha fazla direnç gösterir. Börek yapımında ve pişirme işleminde sağladığı güç, mutfaktaki tüm karıştırma, yayma ve kaldırma işlemlerine dayanabilmesini sağlar. Vakum kağıdı ise çok kolay yırtılır ve özellikle ısıtıldığında daha da kolay yırtılır. Bu nedenle, börek yapımı için daha az güvenilirdir.

Peki, neden silicon parşömen kağıdı daha iyi?

O halde, silicon parşömen kağıdının bazı en büyük avantajları nedir? İlk ve en önemlisi, bu kağıt 450 derece Fahrenheit'a kadar tamamen fırın güvenli. Bu, çerezler, kekler ve hatta diğer tatlı ürünler gibi yüksek sıcaklıkta pişirilen ürünler için oldukça önemli olacaktır. Öte yandan, vakum kağıdı sadece yaklaşık 350 derece Fahrenheit'ta fırın güvenlidir; bu nedenle kullanımı oldukça sınırlıdır.

Isı direnci dışında, silikon kâğıt her türlü şeye kullanılabilir. Pastalama, pişirme, dondurma ve mikrodalga için kullanılabilir. Mutfakta çok amaçlı bir araç! Daha önce de bahsedildiği gibi, vax kâğıdı (yağ kağıdı) mikrodalga güvenli değildir ve asla mikrodalga ya da ateşte kullanılmamalıdır çünkü potansiyel olarak yangın çıkartabilir ve bu tehlikeli olabilir.

Silikon ve Vax Kâğıtları Arasında Nasıl Seçim Yapılır

Silikon kâğıt ile vax kâğıdı karşılaştırıldığında, kullanım amacına bağlıdır! Eğer çerezler, kekler veya yüksek ısı gerektiren diğer tatlılar pişirecekseniz, kesinlikle silikon kâğıt daha iyi seçenektir. Daha dayanıklı, daha esnektir ve vax kâğıdından çok daha iyi ısıya dayanır.

Eğer sadece pastaları ve diğer lezzetleri soğutmak veya dondurmak için saracaksanızız, belki de vax kâğıdı yeterlidir, ancak dikkat: o vax bazen yiyeceklerinize yapışabilir ve belki de yapışmış olanı o anda yemek istemezsiniz.

Mutfak Kağıdı Fırın Kağıtları Kullanıma Uygun Mu?

Belki de pişirme ve yiyecek sarma için güvenli bir seçim olarak görülmektedir, ancak kâğıt üzerindeki cera kaplaması, açık bir alevle temas ettiğinde eriyebilir ve hatta yanabilir! Bu, özellikle fırında veya ocakta kullanırken çok tehlikeli bir risk oluşturabilir.

Diğer yandan, silikon kağıdı çok daha güvenli bir şekilde kullanılabilir. Isıya dayanıklı olduğundan, sıcak sıcak sıcakliklara aldırmaz. Ayrıca, zehirsiz olduğu için siz ve aileniz güvendedir. Ayrıca, alev almayacak olan kalite, pişirme ve hazırlama için çok daha iyi bir özellikte.

Sonuç olarak, her iki seçenek de pişirme ve fasulye yapma sırasında yapışmamaları için kullanılabilir, ancak en iyi şansınız varsa, seçeneğin silikon kâğıt ile kalır. Vax kâğıdında daha fazla güç ve esneklik vardır, ancak bunun ötesinde mutfakta kullanımda oldukça daha güvenlidir. Pişirme ve fasulye yapma konusunda olabilecek en iyi deneyimi yaşayacağınızı ve farkını hemen göreceğinizi sağlamak için silikon kâğıdı ile birlikte kullanmayı deneyin!