กระดาษรองอบซิลิโคนเทียบกับกระดาษไข มีความแตกต่างกันอย่างไร? ประเทศไทย

เมื่อผู้คนอบคุกกี้หรือทำอาหาร พวกเขามักจะใช้กระดาษรองอบ กระดาษรองอบยังช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะ ดังนั้นคุณจึงสามารถหยิบอาหารออกได้ง่ายหลังจากปรุงเสร็จแล้ว กระดาษรองอบ: มีสองประเภทให้คุณเลือกใช้ ได้แก่ กระดาษรองอบซิลิโคนและกระดาษไข เราจะมาอธิบายความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกระดาษรองอบสองประเภทเพื่อให้คุณรู้ว่าควรใช้ประเภทใดเพื่อประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม กระดาษรองอบซิลิโคนคืออะไร

กระดาษชนิดนี้มีความพิเศษตรงที่เคลือบด้วยซิลิโคน ซึ่งซิลิโคนจะทำให้กระดาษลื่น ทำให้อาหารไม่ติดกระดาษเมื่ออบ นอกจากนี้ยังทนความร้อนได้ดี จึงสามารถใช้ในที่ร้อนได้โดยไม่ทำให้กระดาษเสียหาย ดังนั้น กระดาษรองอบซิลิโคนจึงเหมาะสำหรับการอบคุกกี้ เค้ก หรืออาหารอร่อยๆ อื่นๆ

กระดาษไขคืออะไร?

แล้วกระดาษไขก็มาถึง กระดาษเคลือบไขจะมีพื้นผิวไม่ติด และอาหารที่ไม่ติดด้วย อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นบางประการ กระดาษเคลือบไขไม่มีคุณสมบัติทนทานต่อความร้อนเหมือนกระดาษรองอบที่ทำจากซิลิโคน ตัวอย่างเช่น การใช้กระดาษไขในเตาอบหรือไมโครเวฟจะเกิดความเสียหายจนละลายและไม่สามารถใช้งานได้

กระดาษซิลิโคนหรือกระดาษไข อันไหนมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ากัน?

กระดาษไขซิลิโคนมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ากระดาษไขทั่วไป เนื่องจากกระดาษไขมีความแข็งแรงกว่ามาก ทนต่อการฉีกขาดได้ดีกว่ากระดาษไข ความแข็งแรงที่กระดาษไขมอบให้ในการอบและปรุงอาหารทำให้กระดาษไขทนต่อการผสม การแพร่กระจาย และการยกตัวที่เกิดขึ้นในครัวได้ กระดาษไขฉีกขาดได้ง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับความร้อน จึงไม่เหมาะที่จะใช้ในการอบ

แล้วทำไมกระดาษรองอบซิลิโคนจึงดีกว่า?

แล้วข้อดีบางประการของกระดาษรองอบซิลิโคนคืออะไร? ประการแรกและสำคัญที่สุด กระดาษรองอบชนิดนี้สามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 450 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับขนมอบ เช่น คุกกี้ เค้ก และแม้แต่ของหวานอื่นๆ ที่ต้องอบด้วยอุณหภูมิที่สูง ในทางกลับกัน กระดาษไขสามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์เท่านั้น ดังนั้นการใช้งานจึงค่อนข้างจำกัด

นอกจากจะทนความร้อนได้แล้ว กระดาษรองอบซิลิโคนยังใช้ทำอะไรก็ได้ ใช้อบ ทำอาหาร แช่แข็ง และไมโครเวฟได้ด้วย เป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ในครัว! กระดาษไขไม่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟอย่างที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ และไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟ เพราะอาจติดไฟได้และอาจเป็นอันตรายได้

วิธีเลือกกระดาษรองอบซิลิโคนหรือแว็กซ์

เมื่อต้องเลือกระหว่างกระดาษรองอบซิลิโคนกับกระดาษไข ก็ขึ้นอยู่กับจุดประสงค์การใช้งานของคุณ! หากคุณจะอบคุกกี้ เค้ก หรือขนมหวานอื่นๆ ที่ต้องใช้ความร้อนสูง กระดาษรองอบซิลิโคนจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าอย่างแน่นอน เพราะแข็งแรงกว่า อเนกประสงค์กว่า และทนความร้อนได้ดีกว่ากระดาษไขมาก

หากคุณต้องการห่อเค้กอบและขนมอื่นๆ เพื่อแช่เย็นหรือแช่แข็งเท่านั้น กระดาษไขอาจใช้ได้ แต่ต้องระวัง เพราะบางครั้งขี้ผึ้งอาจเกาะติดกับอาหารของคุณได้ และคุณอาจไม่อยากกินอะไรก็ตามที่ติดอยู่ตรงนั้น

การใช้ถาดอบกระดาษไขปลอดภัยหรือไม่?

กระดาษไขอาจถือเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับการอบและห่ออาหาร แต่ในความเป็นจริงแล้วมีข้อเสียบางประการที่คุณไม่เคยคิดถึง! สารเคลือบไขบนกระดาษอาจละลายหรือติดไฟได้หากสัมผัสกับเปลวไฟ ซึ่งอาจเป็นอันตรายได้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้ในเตาอบหรือบนเตา

ในทางกลับกัน กระดาษรองอบซิลิโคนปลอดภัยกว่ามากในการใช้งาน เนื่องจากทนความร้อนได้ จึงไม่ต้องกังวลเรื่องอุณหภูมิที่ร้อนจัด นอกจากนี้ยังปลอดสารพิษ จึงปลอดภัยสำหรับคุณและครอบครัว นอกจากนี้ กระดาษรองอบยังไม่ลุกเป็นไฟ ซึ่งมีคุณภาพดีกว่ามากสำหรับการอบและทำอาหาร

สรุปแล้ว ทั้งสองวิธีสามารถใช้ในการอบและทำอาหารโดยไม่ให้ติดกระทะได้ แต่ถ้าเป็นโอกาสที่ดีที่สุดของคุณ ทางเลือกคือใช้กระดาษรองอบซิลิโคน กระดาษไขมีความแข็งแรงและยืดหยุ่นมากกว่า แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือปลอดภัยกว่ามากเมื่อใช้ในครัว ลองใช้กระดาษรองอบซิลิโคนกับตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ประสบการณ์การอบและทำอาหารที่ดีที่สุด และคุณจะรู้ถึงความแตกต่างทันที!