กระดาษอบและกระดาษปarchment

กระดาษอบและกระดาษปARCHMENT เป็นสิ่งที่คุณอาจจะเคยได้ยินมาก่อน ทั้งสองอย่างนี้ช่วยเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในครัวอย่างไม่ต้องสงสัย ทำให้การอบอาหารง่ายขึ้นมาก คุณอาจเคยถามตัวเองว่าพวกมันเหมือนกันหรือแตกต่างกัน คำตอบสั้น ๆ ก็คือ พวกมันคล้ายกันในบางด้าน แต่ไม่ใช่คำพ้องความหมาย เหล่านี้สามารถช่วยให้การผจญภัยในการอบของคุณไปถึงระดับใหม่ — มาดูกันเถอะว่าพวกมันคืออะไรและช่วยอย่างไร!

กระดาษอบอาหารเป็นแผ่นกระดาษบางและแบนที่มีชั้นซิลิโคนอยู่ด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้าน ด้วยชั้นเคลือบซิลิโคนนี้ ทำให้มีพื้นผิวต้านการติด ซึ่งป้องกันไม่ให้อาหารติดขณะอบ ซึ่งมีประโยชน์มากเพราะช่วยให้คุณสามารถนำของอบออกจากถาดหรือหม้อได้โดยไม่ทำให้เสียหาย ในทางกลับกัน กระดาษเพอร์ชเมนต์เป็นชนิดหนึ่งของกระดาษอบอาหารที่ถูกบำบัดด้วยกรดซัลฟูริก การบำบัดนี้ทำให้กระดาษเพอร์ชเมนต์ต้านทานน้ำได้ และยังมอบคุณสมบัติต้านการติดอีกด้วย กระดาษทั้งสองชนิดนี้สามารถช่วยคุณในการอบแต่มีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน