När människor bakar kakor eller lagar middagar använder de vanligtvis något som kallas pergamentpapper. Bakplåtspapper förhindrar också att maten fastnar på pannan, så att du enkelt kan ta bort maten efter att den är gjord. Pergamentpapper: Det finns två typer du kan använda, silikonpergamentpapper och vaxpapper. Vi bryter ner de viktiga skillnaderna mellan två typer av bakplåtspapper så att du vet vilket du ska använda för en fantastisk matlagningsupplevelse. Vad är silikonpergamentpapper?
Denna typ av papper är unik eftersom den är täckt med silikon. Silikonet gör att pappret blir halt så att mat inte fastnar på det när du bakar. Dessutom är den värmebeständig så att du kan använda den på varma platser utan att skada den. Därför är silikonbakplåtspapper bra för att baka kakor, kakor eller annan smaskig mat.
Vad är vaxpapper?
Jaha, då kommer vaxpapper. Vaxbelagt papper har en nonstick-yta. Dessutom kommer livsmedel inte att hålla sig till det. Tja, det finns några undantag, dock; vaxat papper har inte silikonbaserade pergamentpappers motståndskraft mot värme. Till exempel, att använda sådant vax i en ugn eller mikrovågsugn resulterar i skador upp till smältning och blir ineffektiva.
Silikonpergament vs vaxningspapper: vem lever längre?
När det gäller hur länge dessa papper håller, tar silikonpergamentpapper priset. Och det är mycket tuffare, med större motståndskraft mot rivning och rivning än vaxpapper. Styrkan det ger till bakning och matlagning är det som gör att den tål all blandning, spridning och lyft som pågår i köket. Vaxpapper slits alltför lätt, och speciellt när det värms upp. Den är därför mindre pålitlig för bakning.
Så varför är silikonpergamentpapper bättre.
Vad är då några av de bästa fördelarna med silikonpergamentpapper? Först och främst är den här helt ugnssäker upp till så högt som 450 grader Fahrenheit. Sådant skulle vara mycket viktigt för bakade föremål som kakor, kakor och till och med andra dessertartiklar som ska bakas med höga värmetemperaturer. Å andra sidan blir vaxpapper endast ugnssäker med temperaturer på runt 350 grader Fahrenheit; därför blir dess användning ganska begränsad.
Bortsett från sin värmebeständighet, kan silikonpergamentpapper användas till alla slags saker. Den kan användas för bakning, matlagning, frysning och mikrovågsugn också. Det är ett multiverktyg i köket! Vaxpapper, som tidigare nämnts, är inte mikrovågssäkert och får aldrig placeras i en mikrovågsugn eftersom det potentiellt kan fatta eld och det kan vara farligt.
Hur man väljer mellan silikon och vax pergamentpapper
När det kommer till silikonpergamentpapper vs vaxpapper, beror allt på din avsedda användning! Om du ska baka kakor, kakor eller andra desserter som kräver hög värme, så är silikonbakplåtspapper det definitivt bättre alternativet. Det är robustare, mer mångsidigt och tål värmehantering mycket bättre än vaxpapper.
Om du bara vill slå in bakade kakor och annat gott för att kyla eller frysa, så kanske vaxpapper är bra, men passa på: det kan ibland fastna i maten och kanske inte vill äta något som har fastnat i det ögonblicket .
Är bakplåtar av vaxpapper säkra att använda?
Kanske anses vara ett säkert val för bakning och matinpackning, vaxpapper har faktiskt några nackdelar bakom sig som du inte skulle tänka på! Vaxbeläggningen på papperet kan smälta, och till och med antändas, om den vidrör en öppen låga. Detta kan utgöra en mycket farlig fara, särskilt när du använder den i ugnen eller på spishällen.
Å andra sidan är silikonpergamentpapper mycket säkrare att använda. Den är värmebeständig, och därför bryr den sig inte om de varma, varma temperaturerna. Dessutom är det giftfritt så att du och din familj är säkra. Det kommer inte heller att brinna i lågor, vilket är en mycket bättre kvalitet för bakning och matlagning.
Sammanfattningsvis kan båda alternativen användas för att baka och laga mat utan att fastna på dem, men om det måste vara din bästa chans, så ligger alternativet med bakplåtspapper av silikon. Det finns mer kraft och flexibilitet i vaxpapper, men viktigare än så är det ganska säkrare att använda i köket. Prova att använda den med silikonbakplåtspapper för dig själv för att säkerställa att du får bästa möjliga upplevelse av bakning och matlagning - och du kommer att känna skillnad direkt!
