Silikonbakpapper vs. vaxpapper: Vad är skillnaden?

När människor bakar kakor eller lagar mat använder de vanligtvis något som kallas bakpapper. Bakpapper förhindrar också att maten fastnar i stekpannan, så att du enkelt kan ta bort maten efter att den är färdig. Bakpapper: Det finns två slags du kan använda, siliconepapper och vaxspapper. Vi går igenom de viktigaste skillnaderna mellan de två typerna av bakpapper så att du vet vilket du ska använda för en bra kokupplevelse. Vad är Siliconepapper?

Detta slag av papper är unikt eftersom det täcks med silikon. Silikonen gör att pappret blir glatt så att maten inte klistrar fast när du bakar. Dessutom är det vedervärmebeständigt så att du kan använda det i varma miljöer utan att skada det. Därför är silikonpapper bra för att baka kakor, kaker eller annan leckersmat.

Vad är vaxpapper?

Tja, då kommer vaxpapper. Vaxbemält papper har en icke-klistrig yta. Dessutom kommer ingredienser inte att klistra fast vid det. Tja, det finns några undantag; vaxpapper har inte samma vedervärmebeständighet som silikonbaserat bakpapper. Till exempel, att använda sådant vax i ugnen eller mikrovågsugnen kan resultera i skador upp till smältning och förlust av effektivitet.

Silikonpapper eller vaxpapper: Vilket håller längre?

När det gäller hur länge dessa papper håller, vinner silikonbakpapper. Och det är mycket tuffare, med större motståndskraft mot rivning och trasighet än vaxpapper. Den styrka det ger till bakning och kokning innebär att det kan klara allt blandning, strukturering och lyftning som pågår i köket. Vaxpapper rivs alltför lätt, och särskilt när det utsätts för värme. Därför är det mindre pålitligt för bakning.

Så, varför är silikonbakpapper bättre.

Vad är då några av de bästa fördelarna med silikonbakpapper? Först och främst är detta helt ugnssäkert upp till så högt som 450 grader Fahrenheit. Detta skulle vara mycket avgörande för bakvaror som kakor, kaker och även andra dessertartiklar som ska bakas vid höga temperaturer. Å andra sidan är vaxpapper endast ugnssäkert vid temperaturer runt 350 grader Fahrenheit; därmed blir dess användning ganska begränsad.

Utöver dess värmebeständighet kan silikonbakpapper användas för vilken typ av sak som helst. Det kan användas för bakning, kokning, frysing och mikrovågsugn också. Det är ett multitool i köket! Vaxpapper, som nämnts tidigare, är inte mikrovågsäkert och får aldrig placeras i en mikrovågsugn eftersom det kan potentiellt fångas eld och det kan vara farligt.

Hur man väljer mellan silikon- och vaxbakpapper

När det gäller silikonbakpapper kontra vaxpapper beror allt på din tänkta användning! Om du ska baka kakor, kaker eller andra desserter som kräver hög värme är silikonbakpapper definitivt den bättre alternativet. Det är större, mer versatilt och klarar värmebehandling mycket bättre än vaxpapper.

Om du bara vill paketera bakade kaker och andra godisar för att sätta i kylskåpet eller frysa, så kanske är vaxpapper bra nog, men var försiktig: det vaxet kan ibland klistra sig till ditt mat, och kanske vill du inte äta något som är klistrat just då.

Är Vaxpapperade Baksedlar Säkra Att Använda?

Kanske anses vara ett säkert val för bakning och matförpackning, men vaxpapper har faktiskt några nackdelar som du inte skulle tänka på! Vaxet på pappret kan smälta, och till och med tändas, om det nuddar mot en öppen flamma. Detta kan utgöra en mycket farlig fara, särskilt när du använder det i ugnen eller på kokplattan.

På andra sidan är silikonbakpapper mycket säkrare att använda. Det är vedervärme och därför bryr det sig inte om de hetaste temperaturena. Dessutom är det icke toxiskt så du och din familj är trygga. Det kommer inte heller att gå i brand, vilket är en mycket bättre kvalitet för bakning och kokning.

Sammanfattningsvis kan båda alternativen användas för bakning och lagning utan att det fastnar, men om det måste vara ditt bästa val, så ligger alternativet hos silikonbakpapper. Det finns mer styrka och flexibilitet i vaxpapper, men viktigare än det är att det är mycket säkrare att använda i köket. Försök att använda det tillsammans med silikonbakpapper för att själv se till att du får den bästa möjliga upplevelsen av bakning och lagning – och du kommer genast märka skillnaden!