Mazovodni i perhmentni papir možda ne zvuči kao najzanimljivije, znam to, ali su veoma korisni kada je riječ o pečenju i kuhanju! Ovi neverovatni papiri sprečavaju da vam hrana lepi na tavoru, olakšavaju čišćenje i čak sačuvaju svježinu. Evo detaljnog pogleda na šta ovi papiri jesu, kako funkcionisu i postaju vaš partner u kuhinji.
Da li ste ikada pekli uživanje kao što su torte ili keksi samo da ga uništište tako što ostavite veći deo proizvoda u formi i morate ih izrapati? Ovdje je nepropustiva papir spašio dan za mene! Papir je posebno oblagan za upotrebu sa masti, topline i vlage. Koristite foliju za obložavanje kruhova i forme za muffine, bez obzira da li je trebate za namjere pečenja — hrana će lako izaći! Takođe je vrlo čvrst, pa se neće dirati ili slomiti jednostavno kao drugi papiri kada pokušavate da prenesete vašu hranu. I dozvoljava vam da imate vrstu brašna koja je tako moćna i sposobna da se prilagodi skoro bilo kojoj situaciji u pečenju ili kuhanju.
Ali čekajte, još je više! Mastilačka hartija se ne koristi samo za pečenje. Može se takođe koristiti u mikrotalasnom peću da zagrejate hranu bez stvaranja svega tog besporodja. Ne samo za omot; savršena je i za sendviče i druge sušene jela. Ali šta možda ne znate je da se može KORISTITI DUŽE kao alat za darivanje na najvizuelniji način. Obojite šuplje u kuhinji sa mastilačkom hartijom ako imate bilo šta tamo što treba čistiti. Pergamentna hartija može toliko da uradi u vašoj kuhinji i van nje!
Prvo na redu: pergamentski papir. Pergamentski papir je gotovo isti kao i maslacni papir, ali ima drugačiju oblogu. Umesto da bude obojan vaskozom, pergamentski papir je obložen silikonom, tako da ne može postati lepljiviji ili manje lepljenja, a stoga zvuči nepriključno u poređenju sa maslacnim papirima. Genijalno!) To znači da kada koristite pergamentski papir, vaša hrana manje lepi. Pergamentski papir takođe može izdržati visoke temperature i idealan je za linije pećnica i tava, kao i za omotavanje hrane koju namjeravate da pripremite ili ponovo zagrejate kasnije. Maslacni i pergamentski papir se mogu pronaći u listovima ili rolama, tako da će veličine odgovarati različitim upotrebam.
Pergamentne torbe: Oblikujte pergamentski papir u konus i imaćete jednostavan način da polijete toplu čokoladu ili druge sastojke preko vaših kolaca. Stvarno su tako lepi da možete napraviti svoje slatice i jednostavno ih izložiti.
Na kraju, mnogi ljudi koriste perhiju kao alat za pripremu jela. U posudi, koristite perhiju da odvojite različite hrane jedne od drugih tako da se ne lepe ili mešaju. Na primer, možda ćete želeti da stavite slojeve perhije između škarija sira ili da je koristite kao barijeru između krakersa i sirovih povrća pored dipova i maštura. Perhija je fantastična za omotavanje sendviča ili drugih hrana kako bi ostale sveže i nisu pritisnute u vašoj torbi za ručak.
Kada pripremate veliki količina nečega, poput pečenog povrća, obasajte pećinsku ploču perhijom. Ovo pomaže da povrće ne lepi i olakšava čišćenje. Samo podignite perhiju i nećete imati besporede na pećinskoj ploči!