Papier na pečenie a pergamenový papier sú veci, o ktorých ste už možno počuli. Oba tieto nepochybne slúžia ako užitočné nástroje v kuchyni, vďaka čomu je pečenie oveľa jednoduchšie. Možno ste si dokonca položili otázku, či sú to isté, alebo či sa líšia. Krátka odpoveď je, že sú v niektorých smeroch podobné, ale nie sú synonymá. Môžu vám pomôcť posunúť vaše dobrodružstvá v pečení na úplne novú úroveň – poďme sa teda ponoriť do toho, čo sú a ako pomáhajú!
Papier na pečenie je tenký plochý list papiera, ktorý má na jednej strane, jednej alebo oboch stranách silikónovú vrstvu. Vďaka tomuto silikónovému povlaku má nepriľnavý povrch, ktorý zabraňuje prilepeniu potravín počas pečenia. Je to naozaj užitočné, pretože vám to pomôže vybrať pečivo z plechu alebo panvice bez toho, aby sa pokazilo. Naopak, pergamenový papier je druh papiera na pečenie, ktorý je ošetrený kyselinou sírovou. Vďaka tejto úprave je pergamenový papier odolný voči vode a tiež mu dodáva nepriľnavosť. Oba tieto papiere vám môžu pomôcť pri pečení, no s inými vlastnosťami.
Baliaci papier na sendviče a občerstvenie: Sendviče a občerstvenie môžete zabaliť do papiera na pečenie a zabaliť ich na školský obed alebo na piknik. Potraviny tak nielen udržia čerstvé, ale tiež sa dajú ľahko jesť bez neporiadku. Môžete prikryť svoje najočakávanejšie sendviče alebo bio produkt a zostane príjemný a nový, kým nebudete musieť jesť!
Čokoláda má zápach – Skladovanie čokolády – Čokoláda dokáže absorbovať pachy v miestnosti, čo zmení chuť vašej čokolády! Môžete tomu zabrániť tak, že čokoládu pred vložením do chladničky zabalíte do papiera na pečenie. To zachová chuť vašej čokolády a zabráni jej absorbovaniu akýchkoľvek chutí z iných potravín.
Dostávanie vosku z povrchov — Ak ho náhodou voskom nanesiete na oblečenie, koberec alebo nábytok, prečo panikáriť! Papier na pečenie môže pomôcť pri jeho uvoľnení. Jednoducho povedané, položte na vosk hárok papiera na pečenie a vyžehlite na miernom ohni. Horúce vosk rozpustí a ten sa spojí s prípravným papierom, vďaka čomu budú vaše povrchy čisté.
Pri pečení môžete použiť papier na pečenie aj papier na pečenie. To znamená, že mnohí pekári v podstate prekrývajú pergamenový papier cez všetky ostatné plechy na pečenie. Je to spôsobené tým, že pergamenový papier je hrubší a odolný voči vyšším teplotám ako bežný papier na pečenie. Ideálne na úlohy, ako je vykladanie tortových foriem, pečenie chleba alebo pečenie zeleniny. Vďaka tomu je pergamenový papier menej špecifický, takže ho môžete použiť na širokú škálu pečenia.
Papier na pečenie je jednou z nevyhnutných vecí v kuchyni, aby sa jedlo neprilepilo do pekáčov, panvíc alebo riadov. Ak sa pečie na panvici, môže sa pripáliť a môže byť veľmi ťažké zísť a zničiť váš pokrm. Nielen to, papier na pečenie tiež rovnomerne rozvádza teplo, vďaka čomu sa jedlo správne upečie bez zaschnutých plôch a spálených okrajov.