Бумага для выпечки и пергаментная бумага — это вещи, о которых вы, возможно, слышали раньше. Оба они, несомненно, служат полезными инструментами на кухне, значительно облегчая выпечку. Вы, возможно, даже спрашивали себя, одно и то же это или разные вещи. Короткий ответ заключается в том, что они похожи в чем-то, но они не являются синонимами. Они могут помочь вам вывести ваши приключения с выпечкой на совершенно новый уровень — так что давайте углубимся в то, что они собой представляют и как они помогают!
Бумага для выпечки — это тонкий плоский лист бумаги, на одной или обеих сторонах которого имеется силиконовый слой. Благодаря этому силиконовому покрытию она имеет антипригарную поверхность, которая не дает пище прилипать к ней во время выпечки. Это действительно полезно, так как помогает вам снимать выпечку с противня или формы, не портя ее. Напротив, пергаментная бумага — это тип бумаги для выпечки, обработанный серной кислотой. Эта обработка делает пергаментную бумагу устойчивой к воде, а также придает ей антипригарные свойства. Обе эти бумаги могут помочь вам в выпечке, но с разными свойствами.
Бумага для упаковки сэндвичей и закусок: Вы можете завернуть сэндвичи и закуски в бумагу для выпечки, чтобы упаковать их для школьных обедов или пикника. Это не только сохраняет еду свежей, но и позволяет легко есть ее без беспорядка. Вы можете накрыть ваши самые ожидаемые сэндвичи или органический продукт, и он останется приятным и новым, пока вам не понадобится есть!
Шоколад имеет запах — Хранение шоколада — Шоколад может впитывать запахи в комнате, которые изменят вкус вашего шоколада! Вы можете предотвратить это, обернув шоколад в бумагу для выпечки перед тем, как положить его в холодильник. Это сохранит вкус вашего шоколада и не даст ему впитать запахи из других продуктов.
Удаление воска с поверхностей — Если вы случайно испачкали воском одежду, ковер или мебель, зачем паниковать! Бумага для выпечки может помочь удалить его. Проще говоря, положите лист бумаги для выпечки поверх воска и прогладьте утюгом на слабом огне. Горячий утюг растворит воск, и он приклеится к бумаге для подготовки, что сохранит чистоту ваших поверхностей.
При выпечке можно использовать как бумагу для выпечки, так и пергаментную бумагу. Тем не менее, многие пекари по сути используют пергаментную бумагу поверх всех других противней. Это связано с тем, что пергаментная бумага толще и устойчива к более высоким температурам, чем обычная бумага для выпечки. Идеально подходит для таких задач, как выстилание форм для тортов, выпечка хлеба или запекание овощей. Это делает пергаментную бумагу менее специфичной, поэтому вы можете использовать ее для огромного спектра выпечки.
Бумага для выпечки — одна из незаменимых вещей на кухне, чтобы не прилипать к противням, кастрюлям или блюдам. Если она припеклась на сковороде, она может подгореть и ее будет очень сложно снять, и блюдо испортится. Более того, бумага для выпечки также равномерно распределяет тепло, что позволяет еде готовиться должным образом без сухих участков и подгоревших краев.