Hârtia grasă și hârtia sulfurizată nu par prea excitante, știu eu, dar sunt foarte utile când vine vorba de copt și gătit! Aceste hârți minunate împiedică ca mâncarea să adere la tava, fac curățenie mai ușoară și păstrează chiar frescurile. Iată o privire mai detaliată asupra acestor hârtii, cum funcționează și cum pot deveni partenerul tău în bucătărie.
Ai mai prăjit vreodată o tortă delicioasă sau biscurți doar pentru a o ruina prin lăsarea unei părți mari a produsului în tava și a trebui să o scapi? Aici este locul unde hârtia antigras m-a salvat pe mine! Hârtia este special încapsuită pentru a fi folosită cu gras, căldură și umiditate. Folosește foile ca să linistrești tavalele pentru pâine și forme pentru cupcake-uri, indiferent dacă ai nevoie sau nu de ele la copt — mâncarea ta va ieși ușor! De asemenea, este foarte rezistentă, deci nu se va strica sau rupe ușor ca alte tipuri de hârtie când începi să transferezi mâncarea. Iar aceasta te permite să folosești un fel de făină atât de puternică, care poate fi adaptată aproape oricărui scenariu de copt sau gătit.
Dar așteptați, mai multe încă! Hârtia antigrasă nu este doar pentru a fi folosită la copt. Poate fi de asemenea folosită în microfaluri pentru a încălzi mâncarea ta fără a face toată acea ciocăneală. Nu e doar pentru înfășurări; este perfectă și pentru sandvișe și alte gustări. Dar ceea ce s-ar putea să nu știi este că poate să fie DE DOUBLE ca un instrument de înfășurare a cadourilor într-un mod vizual uimitor. Linșuiți dulapurile din bucătărie cu hârtie antigrasă dacă aveți ceva acolo care are nevoie de curățare. Hârtia de copt poate face atât de multe în viața ta de bucătărie și nu numai!
În primul rând: hârtia sulfurizată. Hârtia sulfurizată este aproape identică cu hârtia nepuținătoră, dar are o altă acoperire. În loc să fie înghețată, hârtia sulfurizată este acoperită cu silicon, astfel că nu poate deveni mai lipicioasă sau mai puțin nelipitoare și prin urmare sună mai nelipitoare față de hârtia nepuținătoare. Genial!) Acest lucru înseamnă că atunci când folosiți hârtie sulfurizată, mâncarea se lipsește mai puțin de ea. Hârtia sulfurizată poate rezista și la temperaturi ridicate și este perfectă pentru a liniști foile de copt și tava, precum și pentru a ambală masa care doriți să o coaseți sau să o recalfați mai târziu. Ambele tipuri de hârtie se pot găsi în fețe sau ruloade, astfel că dimensiunile vor sări pe diferite utilizări.
Pungile din hârtie sulfurizată: Formați hârtia sulfurizată într-un con și aveți un mod ușor de a decora cu ciocolată topită sau alte ingrediente pe cookie-uri. Ele sunt atât de frumoase că puteți face bunecile voastre și pur și simplu le puteți pune pe masă.
Ultimul, dar nu cel mai puțin important, mulți oameni folosesc hârtia sulfurizată ca un instrument de pregătire a mâncărurilor. În containere, utilizați hârtia sulfurizată pentru a separa diferite alimente între ele, astfel încât acestea să nu se lipesc sau să se amestecă. De exemplu, s-ar putea să doriți să puneți o stratificare de hârtie sulfurizată între felii de brânză sau să o folosiți ca o barieră între crackeruri și legume crude alături de dip-uri și prăjiture. Hârtia sulfurizată funcționează minunat pentru a înfășura acele sandvișuri sau alte alimente, astfel încât acestea să rămână proaspete și să nu se strice în sacoul dumneavoastră de prânz.
Când pregătiți o cantitate mare de ceva, cum ar fi legume prăjite, acoperiți tabla de copt cu hârtie sulfurizată. Acest lucru ajută la menținerea legumelor ca să nu se lipesc și face curățarea foarte ușoară. Simplement ridicați hârtia sulfurizată și nu veți avea o tablă de copt nescurată!