Hârtia de copt și hârtia de copt sunt lucruri despre care poate ați mai auzit. Ambele servesc, fără îndoială, ca instrumente utile în bucătărie, făcând coacerea mult mai ușoară. S-ar putea să te fi întrebat chiar dacă sunt același lucru sau dacă sunt diferiți. Răspunsul scurt este că sunt similare în anumite privințe, dar nu sunt sinonime. Ele vă pot ajuta să vă duceți aventurile de copt la un nivel cu totul nou - așa că haideți să descoperim ce sunt și cum vă ajută!
Hârtia de copt este o foaie de hârtie subțire, plată, care are un strat de silicon pe o parte, una sau ambele părți. Datorită acestui strat de silicon, are o suprafață antiaderentă care împiedică lipirea alimentelor de ea în timpul coacerii. Acest lucru este foarte util, deoarece vă ajută să scoateți produsele de copt din tavă sau tavă fără a le strica. În schimb, hârtia de pergament este un tip de hârtie de copt care este tratată cu acid sulfuric. Acest tratament face ca hârtia de pergament să fie rezistentă la apă și, de asemenea, conferă o proprietate antiaderență. Ambele hârtii te pot ajuta la coacere, dar cu proprietăți diferite.
Hârtie de împachetat pentru sandvișuri și gustări: puteți împacheta sandvișurile și gustările în hârtie de copt pentru a le împacheta pentru prânzul școlar sau pentru un picnic. Acest lucru nu numai că menține alimentele proaspete, dar o face și ușor de mâncat fără nicio mizerie. Îți poți acoperi cele mai așteptate sandvișuri sau produs organic și va rămâne plăcut și nou până când vei avea nevoie să mănânci!
Ciocolata are un miros — Depozitarea ciocolatei — Ciocolata poate absorbi mirosurile într-o cameră care va schimba aroma ciocolatei tale! Puteți preveni acest lucru învelind ciocolata în hârtie de copt înainte de a o introduce în frigider. Acest lucru va menține aroma ciocolatei și va împiedica să absoarbă orice arome din alte alimente.
Scoaterea cerii de pe suprafețe — Dacă accidental îl cu ceară pe haine, covor sau mobilă, de ce să intri în panică! Hârtia de copt ar putea ajuta la dislocarea acesteia. Pur și simplu puneți o foaie de hârtie de copt deasupra ceară și călcați la foc mic. Fierbinte va dizolva ceara și se va lipi de hârtia de preparare, ceea ce vă menține suprafețele ordonate.
Când coaceți, puteți folosi atât hârtie de copt, cât și hârtie de copt. Acestea fiind spuse, mulți brutari plasează practic hârtie de pergament peste toate celelalte foi de copt. Acest lucru se datorează faptului că hârtia de copt este mai groasă și rezistentă la temperaturi mai ridicate decât hârtia de copt obișnuită. Ideal pentru sarcini precum căptușirea tavilor de prăjituri, coacerea pâinii sau prăjirea legumelor. Acest lucru face ca hârtia de pergament să fie mai puțin specifică, astfel încât să o puteți utiliza pentru o gamă largă de proiecte de coacere.
Hârtia de copt este unul dintre lucrurile indispensabile în bucătărie pentru a nu lipi alimente în tăvi, tigăi sau vase. Dacă este copt pe o tavă, se poate pârjoli și deveni foarte dificil să cobori și să-ți strice felul de mâncare. Nu doar atât, dar și hârtia de copt distribuie uniform căldura, permițând astfel alimentelor să se gătească corect, fără zone uscate și margini arse.