사람들이 쿠키를 굽거나 저녁을 요리할 때 일반적으로 양피지라는 것을 사용합니다. 양피지는 또한 음식이 팬에 달라붙는 것을 방지하여 음식을 만든 후 쉽게 제거할 수 있습니다. 양피지: 사용할 수 있는 양피지는 실리콘 양피지와 왁스 종이 두 가지가 있습니다. 두 가지 유형의 양피지 사이의 중요한 차이점을 분석하여 훌륭한 요리 경험을 위해 어떤 것을 사용해야 하는지 알 수 있도록 하겠습니다. 실리콘 양피지란 무엇입니까?
이 종류의 종이는 실리콘으로 덮여 있기 때문에 독특합니다. 실리콘은 종이를 미끄럽게 만들어서 구울 때 음식이 달라붙지 않습니다. 또한 내열성이 있어서 더운 곳에서도 손상 없이 사용할 수 있습니다. 따라서 실리콘 양피지는 쿠키, 케이크 또는 기타 맛있는 음식을 굽는 데 좋습니다.
왁스페이퍼란?
그럼, 왁스 종이가 등장합니다. 왁스 코팅 종이는 논스틱 표면을 보여줍니다. 또한, 음식은 거기에 붙지 않습니다. 글쎄요, 몇 가지 예외가 있습니다. 왁스 종이는 실리콘 기반 양피지의 열에 대한 회복력이 없습니다. 예를 들어, 오븐이나 전자레인지에서 이러한 왁스를 사용하면 녹아내릴 때까지 손상되고 효과가 없게 됩니다.
실리콘 양피지와 왁싱 페이퍼: 어느 것이 더 오래 지속될까요?
이 종이의 지속 기간에 관해서는 실리콘 양피지가 상을 차지합니다. 그리고 왁스 종이보다 찢어지거나 찢어지는 데 훨씬 더 강합니다. 베이킹과 요리에 주는 강도는 주방에서 일어나는 모든 섞고 펴고 들어올리는 것을 견딜 수 있다는 것을 의미합니다. 왁스 종이는 너무 쉽게 찢어지고, 특히 가열하면 그렇습니다. 따라서 베이킹에는 덜 신뢰할 수 있습니다.
그렇다면 왜 실리콘 양피지가 더 좋을까요?
그렇다면 실리콘 양피지의 가장 큰 장점은 무엇일까요? 무엇보다도 이 양피지는 화씨 450도까지 오븐에서 완벽하게 안전합니다. 쿠키, 케이크, 심지어 다른 디저트와 같은 구운 음식을 고온에서 구울 때 매우 필수적입니다. 반면 왁스 종이는 화씨 350도 정도의 온도에서만 오븐에서 안전합니다. 따라서 사용이 매우 제한적입니다.
내열성 외에도 실리콘 양피지는 어떤 용도로든 사용할 수 있습니다. 베이킹, 요리, 냉동, 전자레인지에도 사용할 수 있습니다. 주방에서 멀티 도구입니다! 앞서 언급했듯이 왁스 페이퍼는 전자레인지에 넣을 수 없으며, 화재가 발생할 수 있으므로 전자레인지에 넣으면 안 됩니다. 위험할 수 있습니다.
실리콘과 왁스 양피지 중에서 선택하는 방법
실리콘 양피지와 왁스 종이의 경우, 모두 사용 목적에 따라 달라집니다! 쿠키, 케이크 또는 고온이 필요한 다른 디저트를 굽는 경우 실리콘 양피지가 확실히 더 나은 선택입니다. 더 튼튼하고 다재다능하며 왁스 종이보다 열 처리를 훨씬 더 잘 견딜 수 있습니다.
구운 케이크나 다른 음식을 냉장이나 냉동하기 위해 포장만 하고 싶다면 왁스 페이퍼가 괜찮을지도 모릅니다. 하지만 조심하세요. 왁스가 때때로 음식에 붙을 수 있는데, 그 순간 붙은 것은 먹고 싶지 않을 수도 있으니까요.
왁스 페이퍼 베이킹 시트를 사용하는 것이 안전합니까?
아마도 베이킹과 식품 포장에 안전한 선택이라고 생각될 수 있는 왁스 종이는 실제로 여러분이 생각하지 못할 몇 가지 단점이 있습니다! 종이의 왁스 코팅은 열린 불꽃에 닿으면 녹고 심지어 발화할 수도 있습니다. 이것은 특히 오븐이나 스토브 위에서 사용할 때 매우 위험한 위험을 초래할 수 있습니다.
반면, 실리콘 양피지는 사용하기 훨씬 더 안전합니다. 내열성이 있어서 뜨거운 온도에 신경 쓰지 않습니다. 또한 무독성이어서 당신과 당신의 가족이 안전합니다. 또한 불에 타지 않아 베이킹과 요리에 훨씬 더 좋은 품질입니다.
결론적으로, 두 가지 옵션 모두 달라붙지 않고 베이킹과 요리에 사용할 수 있지만, 가장 좋은 기회라면 실리콘 양피지를 사용하는 것이 좋습니다. 왁스 페이퍼는 더 강력하고 유연하지만, 그보다 더 중요한 것은 주방에서 사용하기에 훨씬 더 안전하다는 것입니다. 실리콘 양피지와 함께 직접 사용해 보고 베이킹과 요리에서 최상의 경험을 해보세요. 그러면 바로 차이를 알 수 있을 것입니다!
