지방 방지 용지와 파르마용지는 가장 흥미로운 것은 아니라는 걸 알지만, 베이킹과 요리할 때 매우 유용합니다! 이 놀라운 용지는 음식이 팬에 붙는 것을 막아주고, 정리하기를 더 쉽게 만들어 주며 심지어 신선도까지 유지시켜 줍니다. 여기 이러한 용지들이 무엇인지, 어떻게 작동하며 주방에서 당신의 든든한 파트너가 되는지에 대한 자세한 내용을 소개합니다.
제과 제빵 시에 케이크나 과자를 망칠 수 있는 가장 쉬운 방법 중 하나는, 굽고 난 후 음식을 빼내려 할 때 박스나 틀에 음식이 붙어서 다 나가지 않는 것입니다. 이럴 때 저는 기름에 강한 종이를 사용하여 이런 문제를 해결했습니다! 이 종이는 기름, 열 및 수분을 견딜 수 있도록 특수 코팅되어 있습니다. 이 호일은 빵틀이나 머핀 틀을 덮기 위해 사용할 수 있으며, 굽는 용도로 필요하지 않더라도 음식이 쉽게 나오도록 도와줍니다. 또한 매우 튼튼해서 다른 종이들이 음식을 옮길 때 쉽게 찢어지거나 부서지는 것과 달리 잘 깨지지 않습니다. 그리고 이 종이는 매우 강력하고 다양한 베이킹 또는 요리 상황에 적응할 수 있는 밀가루와 같은 역할을 합니다.
하지만 기다려, 더 많은 용도가 있어! 유산지지는 단순히 베이킹을 위한 것이 아니다. 마이크로웨이브에서 음식을 가열할 때 사용하면 메시를 만들지 않고 음식을 데울 수 있다. 단순히 싸는 용도뿐만 아니라 샌드위치와 다른 간식에도 완벽하다. 하지만 당신이 알지 못했던 것은 이것이 또한 시각적으로 매우 아름다운 방식으로 선물 포장 도구로도 두 배의 역할을 할 수 있다는 것이다. 주방 서랍에 유산지를 깔아서 청소가 필요한 것이 있는 경우 유용하게 사용할 수 있다. 팬케이크 종이는 주방 생활과 그 이상에서 정말 많은 일을 할 수 있다!
먼저: 베이킹 페이퍼. 베이킹 페이퍼는 기름방지 종이와 거의 같지만 다른 코팅이 있습니다. 왁스가 아닌 실리콘으로 코팅된 베이킹 페이퍼는 더 이상 접착력이 떨어지거나 덜 미끄러지지 않으며 따라서 기름방지 종이보다 비슷하게 비접착적입니다. 천재적이죠!) 이는 베이킹 페이퍼를 사용할 때 음식이 덜 붙는다는 것을 의미합니다. 베이킹 페이퍼는 높은 열에도 견딜 수 있으며, 베이킹 시트나 팬을 깔기 좋고 나중에 요리하거나 재가열할 음식을 싸는 데도 완벽합니다. 기름방지 종이와 베이킹 페이퍼는 모두 시트나 롤 형태로 구매할 수 있어 다양한 용도에 맞는 크기를 선택할 수 있습니다.
베이킹 포켓: 베이킹 페이퍼를 원뿔 모양으로 만들면 녹인 초콜릿이나 다른 재료를 과자 위에 부르르 뿌리는 쉬운 방법이 됩니다. 정말 아름다워서 간식을 만들어 그냥 내놓아도 멋집니다.
마지막으로 많은 사람들이 베이킹 페이퍼를 식사 준비 도구로 사용합니다. 용기 안에서는 음식들이 서로 달라붙거나 섞이는 것을 방지하기 위해 베이킹 페이퍼를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 치즈 조각 사이에 베이킹 페이퍼를 끼우거나 크래커와生야채를 구분하여 딥 소스 근처에 두는 데 사용할 수 있습니다. 또한 샌드위치나 다른 음식을 포장하는 데도 매우 좋습니다. 이렇게 하면 신선도가 유지되고 점심 가방 안에서 으깨지는 것을 방지할 수 있습니다.
대량의 음식을 만들 때, 예를 들어 구운 야채를 만드는 경우, 굽는 판에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 이는 야채가 달라붙는 것을 막고 청소가 매우 쉽도록 해줍니다. 단순히 베이킹 페이퍼를 들어내면 굽는 판이 더러워지지 않습니다!