베이킹 페이퍼와 페르가먼트 페이퍼

베이킹 페이퍼와 파프먼트 페이퍼는 아마도 당신이 이전에 들어본 적이 있는 것들입니다. 이 둘 다 분명히 주방에서 유용한 도구로 작용하여 베이킹을 훨씬 더 쉽게 만들어줍니다. 당신은 아마도 이들이 같은 것인지, 아니면 다른 것인지 스스로에게 물어본 적이 있을 것입니다. 짧게 말하자면, 이들은 어느 정도 비슷하지만 동의어는 아닙니다. 이들은 당신의 베이킹 모험을 완전히 새로운 수준으로 끌어올려 줄 수 있습니다 — 그래서 이제 이것이 무엇이며 어떻게 도움을 주는지 알아보겠습니다!

베이킹 페이퍼는 한쪽 면 또는 양쪽 면에 실리콘 층이 있는 얇고 평평한 종이 시트입니다. 이 실리콘 코팅 덕분에 음식이 베이킹 중에 종이에 붙는 것을 방지하는 비접착 표면을 가지고 있습니다. 이는 구운 음식을 망치지 않고 트레이나 팬에서 쉽게 제거할 수 있도록 도와주기 때문에 매우 유용합니다. 반면, 파우치먼트 페이퍼는 황산으로 처리된 종류의 베이킹 페이퍼입니다. 이 처리 과정은 파우치먼트 페이퍼를 물에 강하게 만들며, 동시에 비접착 특성을 부여합니다. 이 두 종이 모두 서로 다른 특성으로 베이킹에 도움을 줄 수 있습니다.