シリコンパーチメント紙とワックスペーパーの違いは何ですか?

クッキーを焼いたり、夕食を調理したりするときに、一般的にパーチメント ペーパーと呼ばれるものを使います。パーチメント ペーパーは、食べ物がフライパンにくっつくのを防ぐので、調理後に食べ物を簡単に取り外すことができます。パーチメント ペーパー: シリコン パーチメント ペーパーとワックス ペーパーの 2 種類があります。2 種類のパーチメント ペーパーの重要な違いを詳しく説明します。そうすれば、料理をおいしく仕上げるためにどちらを使えばよいかがわかります。シリコン パーチメント ペーパーとは?

このタイプの紙はシリコンで覆われているのが特徴的です。シリコンのおかげで紙は滑りやすくなり、焼くときに食べ物が紙にくっつきません。また、耐熱性があるので、熱い場所でも傷つけずに使用できます。そのため、シリコンパーチメントペーパーはクッキー、ケーキ、その他のおいしい食べ物を焼くのに適しています。

ワックスペーパーとは？

さて、次はワックスペーパーです。ワックスコーティングされた紙は、表面が非粘着性です。また、食品がくっつきません。ただし、例外もあります。ワックスコーティングされた紙は、シリコンベースのパーチメントペーパーのような熱に対する耐性がありません。たとえば、オーブンや電子レンジでそのようなワックスを使用すると、溶けてしまうほどの損傷が発生し、効果がなくなります。

シリコンパーチメント紙とワックスペーパー：どちらが長持ちしますか?

これらの紙の耐久性に関しては、シリコンパーチメントペーパーが勝者です。また、ワックスペーパーよりも破れにくく、裂けにくいという点ではるかに丈夫です。ベーキングや調理に強いため、キッチンで行われる混ぜたり、広げたり、持ち上げたりする作業にも耐えることができます。ワックスペーパーは簡単に破れ、特に加熱すると破れやすくなります。そのため、ベーキングには適していません。

では、なぜシリコンパーチメントペーパーの方が優れているのでしょうか。

では、シリコンパーチメントペーパーの最も優れた利点は何でしょうか? まず第一に、このペーパーは最高華氏 450 度までオーブンで完全に使用できます。これは、クッキー、ケーキ、さらには高温で焼くその他のデザートなど、焼き菓子には非常に重要です。一方、ワックスペーパーは華氏 350 度程度までしかオーブンで使用できないため、用途はかなり限られます。

耐熱性以外にも、シリコンパーチメントペーパーはあらゆる用途に使用できます。ベーキング、調理、冷凍、電子レンジにも使用できます。キッチンの万能ツールです。前述のように、ワックスペーパーは電子レンジには適していません。電子レンジに入れないでください。発火する可能性があり、危険です。

シリコンパーチメントペーパーとワックスパーチメントペーパーの選び方

シリコンパーチメントペーパーとワックスペーパーのどちらを選ぶかは、すべてあなたの用途次第です。クッキー、ケーキ、または高温を必要とするその他のデザートを焼く場合は、シリコンパーチメントペーパーが間違いなく良い選択肢です。シリコンパーチメントペーパーはワックスペーパーよりも丈夫で、用途が広く、耐熱性もはるかに優れています。

焼き菓子やその他のお菓子を冷蔵または冷凍するために包むだけであれば、ワックスペーパーで十分でしょう。ただし、ワックスが食べ物にくっついてしまうことがあるので、その瞬間にくっついてしまったものは食べたくないと思うかもしれません。

ワックスペーパーのベーキングシートは安全に使用できますか?

おそらく、ベーキングや食品のラッピングに安全な選択肢だと考えられているワックスペーパーですが、実際には思いもよらない欠点があります。ワックスペーパーのコーティングは、直火に触れると溶けたり、発火したりすることがあります。特にオーブンやコンロで使用している場合、非常に危険な危険を及ぼす可能性があります。

一方、シリコンパーチメントペーパーは、使用するのにはるかに安全です。耐熱性があるため、高温でも問題ありません。また、無毒なので、あなたとあなたの家族は安全です。また、燃えることもないので、ベーキングや調理にははるかに優れています。

結論として、どちらのオプションもくっつかずにベーキングや調理に使用できますが、最善の策を講じる必要がある場合は、シリコンパーチメントペーパーを使用することをお勧めします。ワックスペーパーにはより強力で柔軟性がありますが、それよりも重要なのは、キッチンで使用するのがはるかに安全であるということです。シリコンパーチメントペーパーと一緒に使用して、ベーキングや調理で最高の体験ができることを確認してください。違いがすぐにわかります。