健康を守るために、塩素などの厳しい化学物質を使用しない、漂白されていない羊皮紙を使用することをお勧めします。一般的に使用されている羊皮紙は漂白されています。これは、人体や環境に有毒な化学プロセスを経ていることを意味します。さらに、漂白されていない羊皮紙は食品の味に影響を与える可能性が低く、特に食事が正しい味になる必要がある場合、非常に重要です。
他のおすすめブランドにはReynoldsがあります。彼らはエコフレンドリーでオーブン対応の漂白されていない羊皮紙を製造しています。その紙にはすべて自然由来の繊維が使用されており、添加物としての化学物質は含まれていません。オーブン対応なので、多くのおいしいレシピに使用でき、焼成中に製品が溶けたり分解したりすることはありません。
より環境に優しく、未漂白羊皮紙の使用が推奨されます。前述したように、この製品には環境に有害な漂白剤が含まれていないことに注意が必要です。紙の漂白プロセスは、自然界の空気や水に有毒な化学物質を放出し、植物、動物、そして人間に影響を与えます。
また、漂白していない羊皮紙も再生可能な資源の派生物です。换句话说、木を伐採せずに代わりとなる資源から作られ、森林減少を減らすことができます。さらに、生分解可能であるため、自然に分解されます。つまり、伝統的な紙のように何世紀も埋立地に残ることはありません。
漂白していない羊皮紙には、調理やベーキングでのさまざまな用途があります。その最も一般的な使い方は、ベーキングパンに敷くことです。これにより、食品が焼き上がった後に簡単に取り出せるような、滑り止めの表面を作ります。つまり、これらのコツは、特にクッキーのようなものを作るときに非常に役立ちます。羊皮紙を使わない場合、クッキーをパンから剥がすのは難しいことがあります。
食品を新鮮に保つために、別の用途で使用する計画がある場合は、漂白していない羊皮紙を使用して食品を包みます。例えば、サンドイッチやチーズの塊などは、羊皮紙で包むことができます。これにより、食品が劣化することを防ぎます。さらに、環境に優しいので、食品を保存するために最初から使うことに満足感を得られます!
特別なコツ:漂白していない羊皮紙を使うと、完璧な焼き上がりになります!ただし、ベーキングパンの底に羊皮紙を敷くと、均一に焼けた焼き菓子ができ、底がパリッとします。さらに、焼き菓子がパンにくっつかないので、取り出すときに崩れたり台無しなったりすることを心配する必要がありません。