ベーキングペーパーとパーチメントペーパーは、聞いたことがあるかもしれません。どちらも間違いなくキッチンで役立つツールであり、ベーキングをはるかに簡単にします。同じものか、それとも違うものかと疑問に思ったことがあるかもしれません。簡単に答えると、いくつかの点で似ていますが、同義ではありません。ベーキングの冒険をまったく新しいレベルに引き上げるのに役立ちます。それでは、ベーキングペーパーとは何か、どのように役立つのかを詳しく見ていきましょう。
ベーキング ペーパーは、片面、片側、または両側にシリコン層がある薄くて平らな紙です。このシリコン コーティングのおかげで、表面はノンスティック加工が施され、ベーキング中に食品がくっつくのを防ぎます。これは、焼き菓子を台無しにすることなくトレイやフライパンから取り出すのに役立つので、とても便利です。一方、パーチメント ペーパーは、硫酸で処理されたベーキング ペーパーの一種です。この処理により、パーチメント ペーパーは耐水性になり、ノンスティック加工も施されます。これらの紙はどちらもベーキングに役立ちますが、特性が異なります。
サンドイッチとスナックのラッピングペーパー: サンドイッチやスナックをベーキングペーパーで包んで、学校給食やピクニックに持っていくことができます。これにより、食べ物を新鮮に保つだけでなく、散らかることなく簡単に食べることができます。最も楽しみにしているサンドイッチやオーガニック製品を包めば、食べるまで新鮮で心地よい状態が保たれます。
チョコレートには臭いがあります — チョコレートの保存 — チョコレートは部屋の臭いを吸収し、チョコレートの風味を変えてしまいます。これを防ぐには、チョコレートをベーキングペーパーで包んでから冷蔵庫に入れます。こうすることで、チョコレートの風味が保たれ、他の食品の臭いが吸収されるのを防ぐことができます。
表面からワックスを取り除く — 衣服、カーペット、家具にワックスが付いてしまった場合、慌てる必要はありません。ベーキングペーパーを使うとワックスが取れる可能性があります。簡単に言うと、ワックスの上にベーキングペーパーを置き、低温でアイロンをかけるだけです。熱によってワックスが溶けて、ベーキングペーパーにくっつくので、表面がきれいになります。
ベーキングの際には、ベーキングペーパーとパーチメントペーパーの両方を使用できます。とはいえ、多くのパン職人は基本的に、他のすべてのベーキングシートの上にパーチメントペーパーを敷きます。これは、パーチメントペーパーが通常のベーキングペーパーよりも厚く、高温に耐えられるためです。ケーキパンの裏張り、パンの焼き方、野菜のローストなどの作業に最適です。これにより、パーチメントペーパーはそれほど特定されなくなり、幅広いベーキングプロジェクトに使用できます。
ベーキングペーパーは、ベーキングトレイ、フライパン、皿に食べ物がくっつかないようにするためのキッチンに欠かせないアイテムの 1 つです。フライパンにくっついてしまうと焦げて、取り除くのが大変になり、料理が台無しになることがあります。それだけでなく、ベーキングペーパーは熱を均等に分散させるので、乾燥した部分や焦げた端がなく、食べ物が適切に調理されます。
Guanghe は、中国のシリコンコーティングベーキングパーチメントペーパーの専門工場です。当社は、FSSC22000、BRC、BSCI、ISO9001、KOSHER、FDA、LFGB などの認証を受けています。
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