焼紙と羊皮紙

ベーキングペーパーとパルチメントペーパーは、以前に聞いたことがあるものかもしれません。これら2つは間違いなくキッチンでの便利な道具であり、焼く作業をずっと簡単にしてくれます。あなたはおそらく、これらが同じものなのか、それとも異なるものなのかを考えたことがあるかもしれません。短い答えとしては、これらはいくつかの点で似ていますが、完全に同じではありません。これらを使うことで、あなたの焼き菓子作りがまったく新しいレベルに達するかもしれません——では、これらが何であり、どのように役立つかを見てみましょう！

ベーキングペーパーは、片面または両面にシリコン層が塗られた薄くて平らな紙のシートです。このシリコンコーティングのおかげで、ベーキング中に食品が付着することを防ぐためのノンスティック表面を持っています。これは本当に役立ちます因为它可以帮助 you to take off your baked goods from the tray or pan without spoiling them. 一方で、パルチメントペーパーは硫酸で処理された種類のベーキングペーパーです。この処理により、パルチメントペーパーは防水性を持ち、さらにノンスティックの特性も与えられます。これらの紙はそれぞれ異なる特性を持っていますが、どちらもベーキングに役立つでしょう。