Quando le persone preparano biscotti o cucinano la cena, usano comunemente qualcosa chiamato carta da forno. La carta da forno impedisce anche che il cibo si attacchi alla teglia, così puoi rimuoverlo facilmente dopo averlo preparato. Carta da forno: puoi usare due tipi, carta da forno in silicone e carta oleata. Stiamo analizzando le differenze importanti tra due tipi di carta da forno così saprai quale usare per una fantastica esperienza culinaria. Cos'è la carta da forno in silicone?
Questo tipo di carta è unico perché è ricoperto di silicone. Il silicone rende la carta scivolosa in modo che il cibo non vi si attacchi quando si cuoce. Inoltre, è resistente al calore in modo che si possa usare in luoghi caldi senza danneggiarla. Quindi, la carta da forno in silicone è ottima per cuocere biscotti, torte o altri cibi deliziosi.
Cos'è la carta oleata?
Bene, poi arriva la carta oleata. La carta rivestita di cera ha una superficie antiaderente. Inoltre, gli alimenti non vi si attaccheranno. Bene, ci sono delle eccezioni, però; la carta oleata non ha la resistenza al calore della carta pergamena a base di silicone. Ad esempio, usare tale cera in un forno o in un microonde provoca danni fino alla fusione e diventa inefficace.
Carta da forno in silicone o carta oleata: quale dura più a lungo?
Per quanto riguarda la durata di queste carte, la carta da forno in silicone vince il premio. Ed è molto più dura, con una maggiore resistenza allo strappo e alla lacerazione rispetto alla carta oleata. La resistenza che conferisce alla cottura e alla cottura è ciò che significa che può sopportare tutto l'impasto, la stesura e il sollevamento che si verificano in cucina. La carta oleata si strappa troppo facilmente, e soprattutto quando viene riscaldata. È quindi meno affidabile per la cottura.
Ecco perché la carta da forno in silicone è migliore.
Quali sono, quindi, alcuni dei migliori vantaggi della carta da forno in silicone? Innanzitutto, questa è totalmente adatta al forno fino a 450 gradi Fahrenheit. Ciò sarebbe altamente essenziale per prodotti da forno come biscotti, torte e persino altri dessert da cuocere a temperature elevate. D'altro canto, la carta oleata è adatta al forno solo a temperature di circa 350 gradi Fahrenheit; pertanto il suo utilizzo diventa piuttosto limitato.
Oltre alla sua resistenza al calore, la carta da forno in silicone può essere utilizzata per qualsiasi cosa. Può essere utilizzata per cuocere al forno, cucinare, congelare e anche per il microonde. È un multi-utensile in cucina! La carta oleata, come detto in precedenza, non è adatta al microonde e non deve mai essere messa nel microonde poiché potrebbe potenzialmente prendere fuoco e ciò potrebbe essere pericoloso.
Come scegliere tra carta da forno in silicone e carta da forno cerata
Quando si tratta di carta da forno in silicone o carta oleata, tutto dipende dall'uso che intendi farne! Se hai intenzione di cuocere biscotti, torte o altri dessert che richiedono alte temperature, allora la carta da forno in silicone è sicuramente l'opzione migliore. È più robusta, più versatile e può sopportare il calore molto meglio della carta oleata.
Se vuoi solo confezionare torte e altri dolci da refrigerare o congelare, allora forse la carta oleata va bene, ma fai attenzione: a volte la cera può attaccarsi al cibo e forse non vorrai mangiare nulla che sia rimasto attaccato in quel momento.
È sicuro utilizzare le teglie di carta oleata?
Forse si pensa che sia una scelta sicura per la cottura al forno e l'incarto degli alimenti, ma la carta oleata in realtà ha alcuni svantaggi a cui non penseresti! Il rivestimento in cera sulla carta può sciogliersi e persino incendiarsi se tocca una fiamma libera. Ciò può rappresentare un rischio molto pericoloso, soprattutto quando la usi nel forno o sul fornello.
D'altro canto, la carta da forno in silicone è molto più sicura da usare. È resistente al calore e quindi non si preoccupa delle temperature molto calde. Inoltre, non è tossica, quindi tu e la tua famiglia siete al sicuro. Inoltre, non prenderà fuoco, il che è una qualità molto migliore per la cottura al forno e la cucina.
In conclusione, entrambe le opzioni possono essere utilizzate per cuocere e cucinare senza che si attacchino, ma se deve essere la tua migliore possibilità, allora l'opzione sta nella carta da forno in silicone. La carta oleata ha più potenza e flessibilità, ma più importante di questo, è molto più sicura da usare in cucina. Prova a usarla con la carta da forno in silicone per assicurarti di avere la migliore esperienza possibile nella cottura e nella cucina, e noterai subito la differenza!
