A sütemény-papír és a pergamenpapír olyan dolgok, amikről talán már hallottál korábban. Mindkettő egyértelműen hasznos eszköz a konyhában, amelyek nagyon egyszerűsítik a sütnivalót. Talán magad is felvetted a kérdést, hogy ugyanazt-e jelentik, vagy más-más dolog. A rövid válasz az, hogy néhány tekintetben hasonlítanak egymáshoz, de nem szinonimák. Segíthetnek abban, hogy a sütemény-kalandaid egy teljesebb szintre emelkedjenek — tehát merüljünk bele abba, mi ezek, és hogyan segítenek!
A pékszárazat egy vékony, síkos papírlap, amelynek van egy szilícium rétege egyik oldalán, vagy mindkét oldalán. Ennek a szilícium felületnek köszönhetően nincs rágó felülete, ami megakadályozza, hogy a kaja rászoruljon a péklés során. Ez nagyon hasznos, mivel segít abban, hogy a sütött termékeket a tálból vagy tepsiből leveszedhessék anélkül, hogy megsérülnek. Ellenben a pékpapír egy olyan típusú szárazat, amelyet szulfuric savtalajjal kezeltek. Ez a kezelés vízellenesvé teszi a pékpapírt, és együtt ad egy nincs rágó tulajdonsággal. Mindkét papír hasznos lehet a sütés során, de más-más tulajdonságokkal.
Kenyér és kisétel csomagoló papír: A pékségi papírt használhatod kenyeres kenyérének és kisételnek a csomagolására iskolai ebédzekhez vagy piknikre. Ez nemcsak friss maradni teszi az ételeket, de egyszerűvé teszi az evést bármi zavartalanul. A legjobban vártna kenyeres kenyereid vagy természetes termékeid friss és új maradnak addig, amíg nem kell elenni!
A csokoládé illatot ad ki — Csokoládé tárolása — A csokoládé felveheti a szobából a szagokat, amelyek megváltoztatják a csokoládé ízét! Ennek elkerülésére becsomagolhatja a csokoládét példányossal, mielőtt befogja a hűtőbe. Így fenntartja a csokoládé eredeti ízét, és megakadályozza, hogy más élelmiszerek ízeit fogadja el.
Vacsát leválogatás a felületekről — Ha véletlenül vacsát terített a ruhádra, az ágyúra vagy a bútoraira, ne panaszkodjon! A példányos segíthet ebben a helyzetben. Egyszerűen tesz egy lapot a vacsára, és alacsony hőfokon ironizálja. A meleg megoldja a vacsát, amely összekapcsolódik a példányossal, így a felületek tisztességgel maradnak.
Amikor sütni akarsz, használni tudsz mind süteles papírt, mind szénakéregesztőt. Azonban sok süteménykészítő alapvetően inkább a szénakéregesztőt kedveli minden más süteles lap fölött. Ez azért van, mert a szénakéregesztő vastagabb és magasabb hőmérsékletek ellenálló, mint a normál süteles papír. Kiválóan alkalmas feladatokra, például tortaformák betöltésére, kenyér sütlésére vagy zöldségek rágcsálására. Ez teszi a szénakéregesztőt kevésbé specializálttnak, így széles körű süti projektekhez használható.
A süteles papír egyik alapvető dolga a konyhában, hogy a tápanyagok ne ragyogjanak a sürlapokra, formákba vagy edényekbe. Ha egy forma aljára sül el valami, égésre teheti, és nagyon bonyolult lehet levenni, ami károsíthatja a receptet. Nem csak ez, de a süteles papír egyenletesen osztja el a hőt, így a tápanyagok megfelelően főznek el, anélkül, hogy száraz területek vagy égés szélék lennének.