Kada ljudi peku kolačiće ili kuhaju večeru, obično koriste nešto što se zove pergament papir. Papir za pečenje također sprječava da se hrana zalijepi za posudu, tako da hranu možete lako izvaditi nakon što je pripremljena. Pergament papir: Postoje dvije vrste koje možete koristiti, silikonski pergament papir i voštani papir. Razdvajamo važne razlike između dviju vrsta pergament papira kako biste znali koji koristiti za izvrsno iskustvo kuhanja. Što je silikonski pergament papir?
Ova vrsta papira je jedinstvena jer je presvučena silikonom. Silikon čini papir skliskim tako da se hrana ne lijepi za njega prilikom pečenja. Također, otporan je na toplinu pa ga možete koristiti na vrućim mjestima bez oštećenja. Stoga je silikonski papir za pečenje dobar za pečenje kolačića, torti ili druge ukusne hrane.
Što je voštani papir?
Pa, onda dolazi voštani papir. Papir obložen voskom pokazuje površinu koja se ne lijepi. Također, namirnice se neće zalijepiti za to. Pa, ipak postoje neke iznimke; voštani papir nema otpornost pergamentnih papira na bazi silicija na toplinu. Na primjer, korištenje takvog voska u pećnici ili mikrovalnoj pećnici dovodi do oštećenja do topljenja i postaje neučinkovit.
Silikonski pergament naspram voštanog papira: koji živi dulje?
Što se tiče trajanja ovih papira, prednost zauzima silikonski pergament papir. I mnogo je čvršći, s većom otpornošću na paranje i kidanje od voštanog papira. Snaga koju daje pečenju i kuhanju je ono što znači da može izdržati svo miješanje, širenje i podizanje koje se događa u kuhinji. Voštani papir se prelako para, a posebno kad se zagrije. Stoga je manje pouzdan za pečenje.
Dakle, zašto je silikonski pergament papir bolji.
Koje su onda neke od najvećih prednosti silikonskog pergament papira? Prvo i najvažnije, ovaj je potpuno siguran za pećnicu do čak 450 stupnjeva Fahrenheita. To bi bilo vrlo bitno za pečenje kao što su kolačići, torte, pa čak i drugi deserti koji se peku na visokim temperaturama. S druge strane, voštani papir je siguran samo za pećnicu na temperaturama od oko 350 stupnjeva Fahrenheita; stoga njegova uporaba postaje prilično ograničena.
Osim otpornosti na toplinu, silikonski pergamentni papir može se koristiti za bilo što. Može se koristiti i za pečenje, kuhanje, zamrzavanje i mikrovalnu pećnicu. To je višenamjenski alat u kuhinji! Voštani papir, kao što je ranije spomenuto, nije siguran za mikrovalnu pećnicu i nikada se ne smije stavljati u mikrovalnu pećnicu jer se potencijalno može zapaliti, a to može biti opasno.
Kako odabrati između silikonskog i voštanog pergament papira
Kad je riječ o silikonskom pergament papiru u odnosu na voštani papir, sve ovisi o vašoj namjeni! Ako ćete peći kolačiće, kolače ili druge slastice koje zahtijevaju visoku temperaturu, onda je silikonski papir za pečenje definitivno bolja opcija. Čvršći je, svestraniji i podnosi toplinu daleko bolje od voštanog papira.
Ako želite samo zamotati pečene kolače i druge poslastice za hlađenje ili zamrzavanje, onda je možda voštani papir u redu, ali pripazite: taj se vosak ponekad može zalijepiti za hranu i možda nećete htjeti jesti ništa što se zalijepi u tom trenutku .
Jesu li limovi od voštanog papira sigurni za korištenje?
Možda se smatra sigurnim izborom za pečenje i umatanje hrane, voštani papir iza sebe zapravo ima neke nedostatke koji vam ne bi pali na pamet! Voštani sloj na papiru može se rastopiti, pa čak i zapaliti, ako dotakne otvoreni plamen. To može predstavljati vrlo opasnu opasnost, posebno kada ga koristite u pećnici ili na ploči štednjaka.
S druge strane, silikonski pergament papir mnogo je sigurniji za korištenje. Otporan je na toplinu i stoga ne mari za vruće, visoke temperature. Također, nije toksičan pa ste vi i vaša obitelj sigurni. Također se neće zapaliti, što je puno bolja kvaliteta za pečenje i kuhanje.
Zaključno, obje opcije mogu se koristiti za pečenje i kuhanje bez lijepljenja, ali ako vam je to najbolja prilika, onda je opcija silikonski papir za pečenje. Ima više snage i fleksibilnosti u voštanom papiru, ali još važnije od toga, prilično je sigurniji za korištenje u kuhinji. Pokušajte ga sami koristiti sa silikonskim papirom za pečenje kako biste bili sigurni da ćete imati najbolje moguće iskustvo u pečenju i kuhanju - i odmah ćete primijetiti razliku!
