Mastoprotna i pergamenčasta papir možda ne zvuči kao najuzbuđujuće, znam to, ali oni su vrlo korisni kada je riječ o pečenju i kuhanju! Ovi neverovjerni papiri sprečavaju da se hrana priklježe na tavori, olakšavaju čišćenje i čak i zadržavaju svježinu. Evo detaljnijeg pogleda na što ovi papiri jesu, kako djeluju i postanu vaš partner u kuhinji.
Jeste li ikada pekli lijep tortu ili kolačiće samo da je pokvarite zato što ste ostavili veći dio hrane u tencu i morali ste je izrjubljivati? Ovdje mi je papir za sprečavanje mašnje spasio dan! Papir je posebno oblagan za upotrebu s mašnjom, toplinom i vlagoćom. Koristite ga za obložavanje kruhovskih tenkova i formi za roštilje, bez obzira trebate li ga za pečivo — vaša hrana će jednostavno izaći! Također je vrlo čvrst, pa se neće lako ripati ili rušiti kao drugi papiri dok pokušavate preneti vašu hranu. I dozvoljava vam koristiti vrstu brašna koja je toliko jaka i može se prilagoditi skoro bilo kojoj situaciji u pečenju ili kuhanju.
Ali čekajte, još je više! Mastoprojna papir nije namijenjen samo za kuvanje. Može se također koristiti u mikrovalnu za zagrijavanje hrane bez stvaranja svega toga bubreža. Nije samo za omotnice; savršen je i za sendviče i druge sušene jelu. Ali što možda ne znate je da se može KORISTITI DVA PUTA kao alat za darovite omotnice na najvizualniji način. Obojite svoje kuhinjske cijevi s mastoprojnim papirom ako imate nešto tamo što treba očistiti. Pergamentski papir može toliko mnogo u vašem kuhinjskom životu i izvan njega!
Prvo na redu: pergamentski papir. Pergamentski papir je gotovo isti kao i maslacni papir, ali ima drugačiji oblog. Umjesto da bude oblepljen cirokom, pergamentski papir je oblepljen sijliconom, pa se ne može postati ni lepljiviji ili manje lepljiv i stoga zvuči neprikladnije u usporedbi s maslacnim papirima. Genijalno!) To znači da kada koristite pergamentski papir, vaša hrana manje lepi. Pergamentski papir također može izdržati visoke temperature i savršen je za linije pećnih ploča i tava, te za omotavanje hrane koju namjeravate kuhati ili ponovno zagrijevati kasnije. Maslacni i pergamentski papir mogu se pronaći u listovima ili rolama, pa će veličine odgovarati različitim upotreblama.
Pergamentne vreće: Oblikujte pergamentski papir u konus, a imat ćete jednostavan način za crtanje topljenog čokolade ili drugih sastojaka preko vaših kolaca. Stvarno su tako lijepi da možete napraviti svoje slatice i samo ih staviti na prikaz.
Na kraju, mnogi ljudi koriste perhijsku papir kao alat za pripremu jela. U posudama, koristite perhijski papir da razdvojite različite hrane jedna od druge kako ne bi se lepila ili mešala. Na primjer, možda ćete željeti staviti slojeve perhijskog papira između šklice sira ili koristiti ga kao pregradu između krakersa i sirovih povrća pored umaka za toplove. Perhijski papir je odličan za omotavanje sendviča ili drugih jela kako bi ostali svježi i ne bili pritiskani u vašoj ruksaku za ručak.
Kada pripravljate veliku količinu nečega, poput pečenih povrća, pologajte pećinsku ploču sa perhijskim papirom. To pomaže da povrće ne lepi i olakšava brigu. Jednostavno podignite perhijski papir i nećete imati mrljavi pećinski list!