Papier sulfurisé en silicone vs. papier sulfurisé : quelle est la différence ?

Lorsque les gens cuisent des cookies ou préparent des dîners, ils utilisent couramment quelque chose appelé papier sulfurisé. Le papier sulfurisé empêche également la nourriture de coller à la poêle, de sorte que vous pouvez retirer la nourriture facilement après qu'elle soit cuite. Papier sulfurisé : Il existe deux types que vous pouvez utiliser, le papier sulfurisé en silicone et le papier sulfurisé. Nous allons détailler les différences importantes entre ces deux types de papiers sulfurisés afin que vous sachiez lequel utiliser pour une expérience de cuisine réussie. Qu'est-ce que le papier sulfurisé en silicone ?

Ce type de papier est unique car il est recouvert de silicone. Le silicone rend le papier glissant afin que la nourriture n'y adhère pas lors de la cuisson. De plus, il est résistant à la chaleur, ce qui vous permet de l'utiliser dans des endroits chauds sans l'endommager. Ainsi, le papier sulfurisé au silicone est idéal pour cuire des cookies, des gâteaux ou d'autres aliments délicieux.

Qu'est-ce que le papier sulfurisé ?

Eh bien, ensuite vient le papier sulfurisé. Le papier revêtu de cire présente une surface antiadhésive. De plus, les aliments n'y collent pas. Cependant, il y a quelques exceptions ; le papier sulfurisé ne possède pas la résistance à la chaleur des papiers sulfurisés à base de silicone. Par exemple, utiliser du papier sulfurisé dans un four ou un micro-ondes peut entraîner des dommages jusqu'à la fonte et le rendre inefficace.

Papier sulfurisé au silicone ou papier sulfurisé : lequel dure le plus longtemps ?

En ce qui concerne la durée de vie de ces papiers, le papier sulfurisé en silicone remporte la mise. Et il est beaucoup plus résistant, avec une bien meilleure résistance aux déchirures que le papier sulfurisé classique. La force qu'il apporte à la cuisson et à la préparation des aliments signifie qu'il peut supporter tout le mélange, l'étalage et le soulèvement qui se produisent dans la cuisine. Le papier sulfurisé classique se déchire bien trop facilement, surtout lorsqu'il est chauffé. Il est donc moins fiable pour la cuisson.

Alors, pourquoi le papier sulfurisé en silicone est-il meilleur.

Quels sont alors certains des meilleurs avantages du papier sulfurisé en silicone ? Avant tout, celui-ci est totalement sûr au four jusqu'à une température pouvant atteindre 450 degrés Fahrenheit. Cela serait hautement essentiel pour les produits cuits tels que les cookies, les gâteaux et même d'autres desserts nécessitant des températures élevées. D'autre part, le papier sulfurisé classique n'est sécuritaire au four qu'à des températures d'environ 350 degrés Fahrenheit ; par conséquent, son utilisation est assez limitée.

Outre sa résistance à la chaleur, le papier sulfurisé en silicone peut être utilisé pour n'importe quel type de chose. Il peut être utilisé pour la cuisson, la préparation des aliments, le congélation et le micro-ondes également. C'est un outil multifonction dans la cuisine ! Comme mentionné précédemment, le papier sulfurisé n'est pas adapté au micro-ondes et ne doit jamais être placé dans un micro-ondes car il pourrait potentiellement prendre feu, ce qui pourrait être dangereux.

Comment choisir entre les papiers sulfurisés en silicone et ceux au cire

Lorsqu'il s'agit de choisir entre le papier sulfurisé en silicone et celui au cire, tout dépend de votre utilisation prévue ! Si vous allez cuire des biscuits, des gâteaux ou d'autres desserts nécessitant une forte chaleur, alors le papier sulfurisé en silicone est certainement l'option la meilleure. Il est plus solide, plus polyvalent, et supporte bien mieux la chaleur que le papier sulfurisé.

Si vous voulez simplement emballer des gâteaux cuits et autres friandises pour les réfrigérer ou les congeler, alors peut-être que le papier sulfurisé au cire convient, mais attention : cette cire peut parfois coller à vos aliments, et peut-être ne voudrez-vous pas manger quelque chose qui est resté collé à ce moment-là.

Les feuilles de cuisson en papier sulfurisé sont-elles sûres à utiliser ?

Peut-être considéré comme un choix sûr pour la cuisson et l'emballage alimentaire, le papier sulfurisé présente en réalité certains inconvénients auxquels vous n'auriez pas pensé ! Le revêtement en cire du papier peut fondre, voire s'enflammer, s'il entre en contact avec une flamme ouverte. Cela peut poser un danger très sérieux, surtout lorsque vous l'utilisez dans le four ou sur la plaque de cuisson.

D'un autre côté, le papier sulfurisé en silicone est beaucoup plus sûr à utiliser. Il est résistant à la chaleur, donc il ne craint pas les hautes températures. De plus, il est non toxique, ce qui garantit votre sécurité ainsi que celle de votre famille. Il ne prendra pas feu non plus, ce qui est une qualité bien meilleure pour la cuisson et la préparation des aliments.

En conclusion, les deux options peuvent être utilisées pour la cuisson et la pâtisserie sans coller, mais si vous devez choisir votre meilleure chance, alors l'option se trouve avec le papier sulfurisé en silicone. Il y a plus de puissance et de flexibilité dans le papier sulfurisé, mais ce qui est encore plus important, c'est qu'il est bien plus sûr à utiliser dans la cuisine. Essayez de l'utiliser avec du papier sulfurisé en silicone par vous-même pour vous assurer que vous aurez la meilleure expérience possible en matière de cuisson et de pâtisserie - et vous remarquerez la différence dès le début !