Kun ihmiset leipovat keksejä tai valmistavat illallisia, he käyttävät yleensä jotain, jota kutsutaan pergamenttipaperiksi. Pergamenttipaperi estää myös ruokaa tarttumasta pannuun, joten voit helposti poistaa ruoan valmistuksen jälkeen. Pergamenttipaperi: Voit käyttää kahta tyyppiä, silikonipergamenttipaperia ja vahapaperia. Erottelemme tärkeitä eroja kahden pergamenttipaperityypin välillä, jotta tiedät kumpaa käyttää saadaksesi loistavan ruoanlaittokokemuksen. Mikä on silikonipergamenttipaperi?
Tämäntyyppinen paperi on ainutlaatuinen, koska se on päällystetty silikonilla. Silikoni tekee paperista liukasta, jotta ruoka ei tartu siihen paistaessa. Lisäksi se on lämmönkestävä, joten voit käyttää sitä kuumissa paikoissa vahingoittamatta sitä. Silikonipergamenttipaperi on siis hyvä leipomaan keksejä, kakkuja tai muita herkullisia ruokia.
Mikä on vahapaperi?
No, sitten tulee vahapaperi. Vahapäällysteisellä paperilla on tarttumaton pinta. Myöskään elintarvikkeet eivät tartu siihen. No, joitakin poikkeuksia on kuitenkin; vahatulla paperilla ei ole silikonipohjaisten pergamenttipaperien lämmönkestävyyttä. Esimerkiksi tällaisen vahan käyttäminen uunissa tai mikroaaltouunissa johtaa jopa sulamiseen asti vaurioitumiseen ja siitä tulee tehoton.
Silikonipergamentti vs vahapaperi: kumpi elää pidempään?
Niiden paperien kestävyyden osalta palkinnon saa silikonipergamenttipaperi. Ja se on paljon sitkeämpi ja kestää paremmin repeytymistä kuin vahapaperi. Sen leivontaan ja ruoanlaittoon antama vahvuus tarkoittaa, että se kestää kaiken keittiössä tapahtuvan sekoittamisen, levittämisen ja nostamisen. Vahapaperi repeytyy liian helposti, varsinkin kuumennettaessa. Siksi se on vähemmän luotettava leivontaan.
Joten miksi silikonipergamenttipaperi on parempi.
Mitkä sitten ovat silikonipergamenttipaperin parhaita etuja? Ensinnäkin tämä on täysin uuninkestävä jopa 450 Fahrenheit-asteeseen asti. Se olisi erittäin tärkeää leivottaessa, kuten pikkuleipiä, kakkuja ja jopa muita jälkiruokatuotteita, jotka leivotaan korkeissa lämpötiloissa. Toisaalta vahapaperi kestää vain uunin kestävää lämpötilaa noin 350 Fahrenheit-astetta; siksi sen käyttö on melko rajoitettua.
Lämmönkestävyyden lisäksi silikonipergamenttipaperia voidaan käyttää mihin tahansa asiaan. Sitä voidaan käyttää myös leivontaan, ruoanlaittoon, pakastukseen ja mikroaaltouuniin. Se on monikäyttöinen työkalu keittiössä! Kuten aiemmin mainittiin, vahapaperi ei sovellu mikroaaltouuniin, eikä sitä saa koskaan laittaa mikroaaltouuniin, koska se voi syttyä tuleen ja se voi olla vaarallista.
Kuinka valita silikoni- ja vahapergamenttipaperien välillä
Mitä tulee silikonipergamenttipaperiin vs. vahapaperiin, kaikki riippuu käyttötarkoituksestasi! Jos aiot leipoa keksejä, kakkuja tai muita korkeaa lämpöä vaativia jälkiruokia, silikonipergamenttipaperi on ehdottomasti parempi vaihtoehto. Se on tukevampi, monipuolisempi ja kestää lämmönkäsittelyä paljon paremmin kuin vahapaperi.
Jos haluat vain kääriä paistettuja kakkuja ja muita herkkuja jäähdyttämistä tai pakastamista varten, niin ehkä vahapaperi on hyvä, mutta ota huomioon: se vaha voi joskus tarttua ruokaan, etkä ehkä halua syödä mitään, mikä on juuttunut sillä hetkellä .
Ovatko vahapaperiset leivinpaperit turvallisia käyttää?
Ehkäpä turvalliseksi valinnaksi leivontaan ja elintarvikekääreeseen pidetyssä vahapaperissa on takanaan joitain haittoja, joita et osaisi ajatellakaan! Paperin vahapinnoite voi sulaa ja jopa syttyä, jos se koskettaa avotulta. Tämä voi aiheuttaa erittäin vaarallisen vaaran, varsinkin kun käytät sitä uunissa tai liedellä.
Toisaalta silikonipergamenttipaperi on paljon turvallisempaa käyttää. Se on lämmönkestävä, eikä siksi välitä kuumista, kuumista lämpötiloista. Se on myös myrkytön, joten sinä ja perheesi olette turvassa. Se ei myöskään syty tuleen, mikä on paljon parempi laatu leivontaan ja ruoanlaittoon.
Yhteenvetona voidaan todeta, että molempia vaihtoehtoja voidaan käyttää leivontaan ja ruoanlaittoon tarttumatta niihin, mutta jos se on paras mahdollisuutesi, niin vaihtoehto on silikonipergamenttipaperi. Vahapaperissa on enemmän tehoa ja joustavuutta, mutta vielä tärkeämpää on, että sitä on varsin turvallisempi käyttää keittiössä. Kokeile käyttää sitä itsellesi silikonipergamenttipaperin kanssa varmistaaksesi, että saat parhaan mahdollisen kokemuksen leivontaan ja ruoanlaittoon – ja huomaat eron heti!
