Leivinpaperi ja pergamenttipaperi ovat asioita, joista olet ehkä kuullut aiemmin. Molemmat ovat epäilemättä hyödyllisiä työkaluja keittiössä, mikä tekee leipomisesta paljon helpompaa. Olet ehkä jopa kysynyt itseltäsi, ovatko ne sama asia vai ovatko ne erilaisia. Lyhyt vastaus on, että ne ovat jollain tavalla samanlaisia, mutta ne eivät ole synonyymejä. Ne voivat auttaa sinua viemään leivontaseikkailusi aivan uudelle tasolle – joten katsotaanpa, mitä ne ovat ja miten ne auttavat!
Leivinpaperi on ohut, litteä paperiarkki, jonka toisella, toisella tai molemmilla puolilla on silikonikerros. Tämän silikonipinnoitteen ansiosta siinä on tarttumaton pinta, joka estää ruokaa tarttumasta siihen paistamisen aikana. Tämä on todella hyödyllistä, koska sen avulla voit ottaa leivonnaiset pois tarjottimelta tai pannulta pilaamatta niitä. Sitä vastoin pergamenttipaperi on eräänlainen leivinpaperi, joka on käsitelty rikkihapolla. Tämä käsittely tekee pergamenttipaperista vettä kestävän ja antaa myös tarttumattoman ominaisuuden. Molemmat paperit voivat auttaa sinua leivonnassa, mutta niillä on erilaisia ominaisuuksia.
Voileipien ja välipalojen käärepaperi: Voit kääriä voileipiä ja välipaloja leivinpaperiin pakataksesi ne koululounaalle tai piknikille. Tämä ei vain pidä ruokaa tuoreena, vaan tekee siitä myös helpon syömisen ilman sotkua. Voit peittää odotetuimmat voileivät tai luomutuotteesi ja se pysyy miellyttävänä ja uutena syömiseen asti!
Suklaalla on haju — Suklaan säilytys — Suklaa voi imeä hajuja huoneessa, joka muuttaa suklaasi makua! Voit estää tämän käärimällä suklaan leivinpaperiin ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Tämä säilyttää suklaasi maun ja estää sitä imemästä makuja muista elintarvikkeista.
Vahan poistaminen pinnoilta — Jos vahingossa levität hänelle vahaa vaatteillesi, matollesi tai huonekaluillesi, miksi panikoi! Leivinpaperi saattaa auttaa sen irtoamisessa. Yksinkertaisesti sanottuna laita vahan päälle leivinpaperi ja silitä miedolla lämmöllä. Kuuma liuottaa vahan ja se kiinnittyy valmistuspaperiin, mikä pitää pinnat siistinä.
Leivonnassa voit käyttää sekä leivinpaperia että leivinpaperia. Monet leipurit kuitenkin jättävät leivinpaperin kaikkien muiden leivinlevyjen päälle. Tämä johtuu siitä, että pergamenttipaperi on paksumpaa ja kestää korkeampia lämpötiloja kuin tavallinen leivinpaperi. Ihanteellinen tehtäviin, kuten kakkuvuokien vuoraamiseen, leivän leivontaan tai vihannesten paistamiseen. Tämä tekee pergamenttipaperista vähemmän erityistä, joten voit käyttää sitä monenlaisiin leivontahankkeisiin.
Leivinpaperi on yksi välttämättömistä asioista keittiössä, jotta ruoka ei tartu leivinpeltiin, pannuun tai astioihin. Jos se on paistettu pannulla, se voi palaa ja olla todella hankala päästä pois ja pilata lautasen. Ei vain sitä, vaan myös leivinpaperi jakaa lämmön tasaisesti, jolloin ruoka kypsyy kunnolla ilman kuivuneita alueita ja palaneita reunoja.