Papel pergamino de silicón vs. papel cera: ¿Cuál es la diferencia?

Cuando las personas hornean galletas o cocinan cenas, comúnmente usan algo llamado papel pergamino. El papel pergamino también evita que la comida se pegue a la sartén, para que puedas retirar la comida fácilmente después de hacerla. Papel pergamino: Hay dos tipos que puedes usar, papel pergamino de silicona y papel pergamino con cera. Estamos explicando las diferencias importantes entre los dos tipos de papel pergamino para que sepas cuál usar para una experiencia de cocina excelente. ¿Qué es el papel pergamino de silicona?

Este tipo de papel es único ya que está cubierto con silicona. La silicona hace que el papel sea resbaladizo para que la comida no se pegue cuando horneas. Además, es resistente al calor, por lo que puedes usarlo en lugares calientes sin dañarlo. Por lo tanto, el papel pergamino de silicona es bueno para hornear galletas, pasteles u otras deliciosas comidas.

¿Qué es el papel encerado?

Bueno, entonces está el papel encerado. El papel recubierto de cera muestra una superficie antiadherente. Además, los alimentos no se pegarán a este. Bueno, hay algunas excepciones, aunque el papel encerado no tiene la resistencia al calor que tienen los papeles pergamino a base de silicona. Por ejemplo, usar dicho papel en un horno o microondas puede causar daños hasta su descomposición y volverse ineficaz.

Papel Pergamino de Silicona vs Papel Encerado: ¿Cuál Dura Más?

En cuanto a cuánto duran estos papeles, el papel pergamino de silicona se lleva el premio. Y es mucho más resistente, con una mayor capacidad para evitar rasgaduras y desgarros en comparación con el papel encerado. La fortaleza que proporciona a la repostería y la cocina significa que puede soportar toda la mezcla, extensión y levantamiento que ocurre en la cocina. El papel encerado se rompe con demasiada facilidad, especialmente cuando se calienta. Por lo tanto, es menos confiable para hornear.

Entonces, ¿por qué el papel pergamino de silicona es mejor?

¿Cuáles son, entonces, algunas de las mejores ventajas del papel pergamino de silicona? En primer lugar, este es completamente seguro para usar en el horno hasta temperaturas tan altas como 450 grados Fahrenheit. Esto sería altamente esencial para productos horneados como galletas, pasteles e incluso otros postres que se hornean a altas temperaturas. Por otro lado, el papel encerado solo es seguro para el horno a temperaturas de aproximadamente 350 grados Fahrenheit; por lo tanto, su uso se vuelve bastante limitado.

Además de su resistencia al calor, el papel pergamino de silicona se puede usar para cualquier tipo de cosa. Se puede utilizar para hornear, cocinar, congelar y también para microondas. ¡Es una herramienta multiusos en la cocina! El papel encerado, como se mencionó antes, no es seguro para microondas y nunca debe colocarse en un microondas ya que podría prenderse fuego y eso podría ser peligroso.

Cómo elegir entre papeles pergamino de silicona y encerado

Cuando se trata de papel pergamino de silicona versus papel encerado, todo depende de tu uso previsto. Si vas a hornear galletas, pasteles u otros postres que requieren mucho calor, entonces el papel pergamino de silicona es definitivamente la mejor opción. Es más resistente, más versátil y puede manejar el calor mucho mejor que el papel encerado.

Si solo quieres envolver pasteles horneados u otras golosinas para refrigerar o congelar, entonces tal vez el papel encerado está bien, pero ten cuidado: esa cera a veces puede pegarse a tu comida, y tal vez no quieras comer algo que esté pegado en ese momento.

¿Son Seguros de Usar los Papeles para Hornear de Cera?

Quizás se piense que es una opción segura para hornear y envolver alimentos, pero el papel de cera en realidad tiene algunas desventajas que no considerarías. ¡El recubrimiento de cera del papel puede derretirse, e incluso encenderse, si entra en contacto con una llama abierta! Esto puede representar un peligro muy grave, especialmente cuando lo usas en el horno o sobre la vitrocerámica.

Por otro lado, el papel vegetal de silicona es mucho más seguro de usar. Es resistente al calor, por lo que no le importan las altas temperaturas. Además, es no tóxico, así que tú y tu familia están a salvo. Tampoco se incendiará, lo cual es una característica mucho mejor para hornear y cocinar.

En conclusión, ambas opciones pueden ser utilizadas para hornear y cocinar sin que se peguen, pero si tiene que ser su mejor opción, entonces la respuesta está con el papel vegetal de silicona. Hay más poder y flexibilidad en el papel encerado, pero lo más importante es que es bastante más seguro de usar en la cocina. Intente usarlo junto con el papel vegetal de silicona para asegurarse de tener la mejor experiencia posible al hornear y cocinar, ¡y notará la diferencia de inmediato!