Cuando la gente hornea galletas o cocina cenas, comúnmente usa algo llamado papel pergamino. El papel pergamino también evita que la comida se pegue a la sartén, por lo que puedes sacar la comida fácilmente después de que esté lista. Papel pergamino: Hay dos tipos que puedes usar, papel pergamino de silicona y papel encerado. Estamos desglosando las diferencias importantes entre dos tipos de papel pergamino para que sepas cuál usar para una excelente experiencia culinaria. ¿Qué es el papel pergamino de silicona?
Este tipo de papel es único porque está cubierto con silicona. La silicona hace que el papel sea resbaladizo para que los alimentos no se peguen a él cuando horneas. Además, es resistente al calor para que puedas usarlo en lugares calientes sin dañarlo. Por lo tanto, el papel de pergamino de silicona es bueno para hornear galletas, pasteles u otros alimentos deliciosos.
¿Qué es el papel encerado?
Bueno, entonces viene el papel encerado. El papel recubierto de cera tiene una superficie antiadherente. Además, los alimentos no se pegan a ella. Bueno, hay algunas excepciones, sin embargo; el papel encerado no tiene la resistencia al calor del papel de pergamino a base de silicona. Por ejemplo, usar dicha cera en un horno o microondas provoca daños e incluso la derrite y se vuelve ineficaz.
Pergamino de silicona versus papel encerado: ¿cuál dura más?
En cuanto a la duración de estos papeles, el papel de silicona para pergamino se lleva el premio. Y es mucho más resistente, con mayor resistencia a rasgaduras y desgarros que el papel encerado. La resistencia que le da a la cocción y a la repostería es lo que significa que puede soportar todo el mezclado, esparcimiento y levantamiento que se realiza en la cocina. El papel encerado se rasga con demasiada facilidad, especialmente cuando se calienta. Por lo tanto, es menos confiable para hornear.
Entonces, ¿por qué es mejor el papel pergamino de silicona?
¿Cuáles son, entonces, algunas de las mejores ventajas del papel de pergamino de silicona? En primer lugar, este es totalmente apto para hornos a temperaturas de hasta 450 grados Fahrenheit. Esto sería muy esencial para productos horneados como galletas, pasteles e incluso otros postres que se hornean a altas temperaturas. Por otro lado, el papel encerado solo es apto para hornos a temperaturas de alrededor de 350 grados Fahrenheit; por lo tanto, su uso se vuelve bastante limitado.
Además de su resistencia al calor, el papel de silicona para hornear se puede utilizar para cualquier cosa. Se puede utilizar para hornear, cocinar, congelar y también para cocinar en microondas. ¡Es una herramienta multiusos en la cocina! El papel encerado, como se mencionó anteriormente, no es apto para microondas y nunca se debe colocar en un microondas, ya que podría incendiarse y eso podría ser peligroso.
Cómo elegir entre papel de pergamino de silicona y de cera
Cuando se trata de papel de silicona para hornear frente a papel encerado, todo depende del uso que le vayas a dar. Si vas a hornear galletas, pasteles u otros postres que requieran mucho calor, entonces el papel de silicona para hornear es definitivamente la mejor opción. Es más resistente, más versátil y puede soportar el calor mucho mejor que el papel encerado.
Si solo quieres envolver pasteles horneados y otras delicias para refrigerar o congelar, entonces quizás el papel encerado esté bien, pero ten cuidado: la cera a veces puede pegarse a la comida y tal vez no quieras comer nada que esté pegado en ese momento.
¿Es seguro utilizar bandejas de papel encerado para hornear?
Aunque se considera una opción segura para hornear y envolver alimentos, el papel encerado en realidad tiene algunas desventajas que no se te ocurrirían. La capa de cera del papel puede derretirse e incluso encenderse si toca una llama abierta. Esto puede suponer un riesgo muy peligroso, especialmente cuando se utiliza en el horno o en la estufa.
Por otro lado, el papel de silicona para hornear es mucho más seguro de usar. Es resistente al calor y, por lo tanto, no le afectan las altas temperaturas. Además, no es tóxico, por lo que usted y su familia están seguros. Tampoco se incendia, lo que lo convierte en una calidad mucho mejor para hornear y cocinar.
En conclusión, ambas opciones se pueden utilizar para hornear y cocinar sin que se peguen, pero si tiene que ser la mejor opción, entonces la opción es el papel de pergamino de silicona. El papel encerado tiene más potencia y flexibilidad, pero lo más importante es que es mucho más seguro de usar en la cocina. Pruebe a usarlo con papel de pergamino de silicona para asegurarse de tener la mejor experiencia posible al hornear y cocinar, ¡y notará la diferencia de inmediato!
