Το λαδόκολλο και το λαδόχαρτο μπορεί να μην ακούγονται πιο συναρπαστικά, το ξέρω, αλλά είναι πολύ χρήσιμα όταν πρόκειται για ψήσιμο και μαγείρεμα! Unlockmented_requested=mP. Αυτά τα καταπληκτικά χαρτιά εμποδίζουν το φαγητό σας να κολλήσει στα τηγάνια, κάνουν το καθάρισμα πιο εύκολο και ακόμη και διατηρούν τη φρεσκάδα. Ακολουθεί μια αναλυτική ματιά στο τι είναι αυτά τα χαρτιά, πώς λειτουργούν και γίνονται ο συνεργάτης σας στην κουζίνα.
Έχετε ψήσει ποτέ ένα υπέροχο κέικ ή μπισκότα απλά για να το καταστρέψετε αφήνοντας το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος στο τηγάνι σας και αναγκαστικά να τα ξύσετε; Εδώ μου έσωσε το λαδόχαρτο! Το χαρτί είναι ειδικά επικαλυμμένο για χρήση με γράσο, θερμότητα και υγρασία. Χρησιμοποιήστε το αλουμινόχαρτο για να στρώσετε τα τηγάνια ψωμιού και τις φόρμες για μάφιν, είτε το χρειάζεστε είτε όχι για το ψήσιμο — το φαγητό σας θα γλιστρήσει αμέσως έξω! Είναι επίσης πολύ σκληρό, οπότε δεν θα σκίσει ή θα σπάσει εύκολα όπως άλλο χαρτί όταν προσπαθείτε να μεταφέρετε το φαγητό σας. Και σας επιτρέπει να έχετε έναν τύπο αλευριού που είναι τόσο δυνατός και ικανός να προσαρμοστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σενάριο ψησίματος ή μαγειρέματος.
Αλλά περιμένετε, υπάρχουν ακόμα περισσότερα! Το λαδόχαρτο δεν είναι μόνο για το ψήσιμο. Ή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων για να ζεστάνετε το φαγητό σας χωρίς να δημιουργήσετε όλο αυτό το χάος. Όχι μόνο αναδιπλώνει? ιδανικό για σάντουιτς και άλλα σνακ επίσης. Αυτό όμως που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι μπορεί επίσης να ΔΙΠΛΑΣΤΕΙ ως εργαλείο συσκευασίας δώρου με τον πιο εντυπωσιακό οπτικά τρόπο. Στρώστε τα συρτάρια της κουζίνας σας με λαδόχαρτο αν έχετε κάτι εκεί που χρειάζεται καθάρισμα. Η περγαμηνή μπορεί να κάνει τόσα πολλά στη ζωή της κουζίνας σας και όχι μόνο!
Πρώτα: λαδόκολλα. Το χαρτί περγαμηνής είναι ουσιαστικά το ίδιο με το λαδόχαρτο αλλά έχει διαφορετική επίστρωση πάνω του. Αντί να είναι κερωμένο, το λαδόχαρτο είναι επικαλυμμένο με σιλικόνη, ώστε να μην είναι πιο κολλώδες ή λιγότερο κολλώδες και επομένως να ακούγεται αντικολλητικό σε σύγκριση με το λαδόχαρτο. Genius!) Αυτό σημαίνει ότι όταν χρησιμοποιείτε λαδόχαρτο, το φαγητό σας κολλάει λιγότερο σε αυτό. Η λαδόκολλα μπορεί επίσης να αντέξει σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι ιδανική για επένδυση λαμαρινών και τηγανιών, καθώς και για το τύλιγμα των φαγητών που σκοπεύετε να μαγειρέψετε ή να ξαναζεσταίνετε αργότερα. Το λαδόκολλο και το λαδόχαρτο μπορούν να βρεθούν και σε φύλλα ή σε ρολά, ώστε τα μεγέθη να ταιριάζουν σε διαφορετικές χρήσεις.
Τσέπες περγαμηνής: Πλάθετε λαδόκολλα σε χωνάκι και έχετε έναν εύκολο τρόπο να περιχύσετε λιωμένη σοκολάτα ή άλλα συστατικά πάνω από τα μπισκότα σας. Είναι πραγματικά τόσο όμορφα που μπορείς να φτιάξεις τα καλούδια σου και απλά να τα βγάλεις.
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν λαδόκολλα ως εργαλείο προετοιμασίας γευμάτων. Σε δοχεία, χρησιμοποιήστε λαδόκολλα για να διαχωρίσετε διαφορετικά τρόφιμα το ένα από το άλλο, ώστε να μην κολλήσουν ή ανακατευτούν. Για παράδειγμα, μπορεί να θέλετε να στρώσετε λίγο λαδόκολλα ανάμεσα σε φέτες τυριού ή να το χρησιμοποιήσετε ως φράγμα ανάμεσα σε κράκερ και ωμά λαχανικά δίπλα σε αλείμματα ντιπ. Το χαρτί περγαμηνής λειτουργεί φανταστικά για το τύλιγμα αυτών των σάντουιτς ή άλλων τροφίμων, ώστε να παραμείνουν φρέσκα και να μην χυθούν στη σακούλα σας.
Όταν φτιάχνετε μια μεγάλη παρτίδα από κάτι, όπως ψητά λαχανικά, στρώστε το φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα. Αυτό βοηθά στο να μην κολλήσουν τα λαχανικά και κάνει πολύ εύκολο καθάρισμα. Απλώς σηκώστε το λαδόκολλα και δεν θα έχετε ένα ακατάστατο ταψί!