Silikonbackpapier vs. Wachspapier: Was ist der Unterschied?

Wenn Menschen Kekse backen oder Abendessen kochen, verwenden sie oft etwas, das Pergamentpapier genannt wird. Pergamentpapier verhindert auch, dass sich Lebensmittel am Pfannenboden festsetzen, so dass Sie die Speisen leicht entfernen können, nachdem sie zubereitet wurden. Pergamentpapier: Es gibt zwei Arten, die Sie verwenden können, Siliconepapier und Wachspapier. Wir erklären die wichtigsten Unterschiede zwischen den beiden Arten von Pergamentpapier, damit Sie wissen, welche für eine gute Kocherfahrung zu verwenden ist. Was ist Siliconepapier?

Dieses Papier ist einzigartig, da es mit Silikon überzogen ist. Das Silikon macht das Papier rutschig, sodass Nahrungsmittel beim Backen nicht daran haften. Außerdem ist es hitzebeständig, sodass Sie es an heißen Orten verwenden können, ohne es zu beschädigen. Daher eignet sich Silikonbackpapier gut zum Backen von Keksen, Kuchen oder anderen leckeren Speisen.

Was ist Wachspapier?

Nun kommt das Wachspapier. Wachsbeschichtetes Papier zeigt eine klebefreie Oberfläche. Auch werden Lebensmittel nicht daran haften. Nun gibt es jedoch einige Ausnahmen; Wachspapier hat nicht die Hitzebeständigkeit von silikonbasiertem Backpapier. Zum Beispiel führt die Verwendung von Wachspapier im Ofen oder Mikrowellen zu Beschädigungen bis hin zum Schmelzen und wird somit unwirksam.

Silikon-Backpapier vs. Wachspapier: Welches hält länger?

Was die Haltbarkeit dieser Papiere betrifft, gewinnt das Silikonbackpapier. Es ist viel robuster und widerstandsfähiger gegen Reißen und Zerfleddern als Wachspapier. Die Stärke, die es dem Backen und Kochen verleiht, bedeutet, dass es all das Mischen, Verteilen und Heben aushalten kann, das in der Küche stattfindet. Wachspapier reißt viel zu leicht, besonders wenn es erhitzt wird. Daher ist es für das Backen weniger zuverlässig.

Warum also Silikonbackpapier besser ist.

Was sind dann einige der besten Vorteile von Silikonbackpapier? An erster Stelle ist dieses vollständig ofensicher bis zu Temperaturen von 450 Grad Fahrenheit. Dies wäre äußerst wichtig für gebackene Produkte wie Kekse, Kuchen und sogar andere Dessertartikel, die bei hohen Temperaturen gebacken werden. Wachspapier dagegen ist nur bis zu Temperaturen von etwa 350 Grad Fahrenheit ofensicher; daher ist seine Verwendung recht begrenzt.

Abgesehen von seiner Wärmebeständigkeit kann Silikonbackpapier für jede Art von Sache verwendet werden. Es kann zum Backen, Kochen, Gefrieren und Mikrowaven verwendet werden. Es ist ein Multitool in der Küche! Wie bereits erwähnt, ist Wachspapier nicht mikrowellenfest und darf niemals in die Mikrowelle gestellt werden, da es potenziell Feuer fangen könnte und das gefährlich sein könnte.

Wie man zwischen Silikon- und Wachspapier wählt

Wenn es um Silikonbackpapier im Vergleich zu Wachspapier geht, hängt alles von Ihrer beabsichtigten Verwendung ab! Wenn Sie Kekse, Kuchen oder andere Desserts backen möchten, die hohe Temperaturen erfordern, dann ist Silikonbackpapier definitiv die bessere Wahl. Es ist robuster, vielseitiger und kann Wärme viel besser vertragen als Wachspapier.

Wenn Sie nur gebackene Kuchen und andere Leckereien zum Kühl- oder Tiefkühlen einwickeln möchten, dann ist vielleicht Wachspapier in Ordnung, aber Achtung: Das Wachs kann sich manchmal an Ihrem Essen festkleben, und vielleicht möchten Sie nichts essen, was gerade klebt.

Sind Wachspapier-Backbleche sicher zu verwenden?

Vielleicht wird es als sichere Wahl fürs Backen und das Verpacken von Lebensmitteln angesehen, aber das Wachspapier hat tatsächlich einige Nachteile, die man nicht erwarten würde! Die Wachsschicht auf dem Papier kann schmelzen und sogar brennen, wenn sie eine offene Flamme berührt. Dies stellt eine sehr gefährliche Gefahr dar, insbesondere wenn Sie es im Ofen oder auf dem Herd verwenden.

Andererseits ist silikonbeschichtetes Backpapier viel sicherer zu verwenden. Es ist hitzebeständig und kümmert sich daher nicht um die heißen Temperaturen. Außerdem ist es nicht toxisch, also seid ihr und eure Familie sicher. Es wird auch nicht in Flammen aufgehen, was eine viel bessere Eigenschaft für Backen und Kochen ist.

Zusammengefasst können beide Optionen für Backen und Kochen verwendet werden, ohne dass etwas daran haftet, aber wenn es um Ihre beste Wahl geht, liegt die Entscheidung bei dem Silikonbackpapier. Es gibt mehr Durchhaltevermögen und Flexibilität im Wachspapier, aber wichtiger noch, es ist viel sicherer in der Küche zu verwenden. Probieren Sie es selbst mit Silikonbackpapier aus, um sicherzustellen, dass Sie die bestmögliche Erfahrung beim Backen und Kochen haben werden – und Sie werden sofort einen Unterschied bemerken!