Silikone pergamentpapir vs. vokspapir: Hvad er forskellen?

Når folk bager småkager eller laver aftensmad, bruger de almindeligvis noget, der kaldes pergamentpapir. Pergamentpapir forhindrer desuden, at maden klæber til gryden, så du nemt kan fjerne maden efter den er lavet. Pergamentpapir: Der er to slags du kan bruge, silikone pergamentpapir og vokspapir. Vi nedbryder de vigtige forskelle mellem to typer pergamentpapir, så du ved, hvad du skal bruge til en fantastisk madlavningsoplevelse. Hvad er silikone pergamentpapir?

Denne type papir er unik, da den er dækket af silikone. Silikonen gør papiret glat, så maden ikke klistrer til det, når du bager. Desuden er den varmebestandig, så du kan bruge den på varme steder uden at beskadige den. Derfor er silikone bagepapir godt til bagning af småkager, kager eller anden lækker mad.

Hvad er vokspapir?

Nå, så kommer vokspapir. Voksbelagt papir viser en nonstick-overflade. Også fødevarer vil ikke holde sig til det. Nå, der er dog nogle undtagelser; vokspapir har ikke siliciumbaseret pergamentpapirs modstandsdygtighed over for varme. For eksempel resulterer brug af sådan voks i en ovn eller mikrobølgeovn i skader op til nedsmeltning og bliver ineffektive.

Silikonepergament vs vokspapir: Hvilken lever længst?

For så vidt angår hvor længe disse papirer holder, tager silikone-pergamentpapir prisen. Og det er meget hårdere, med større modstandsdygtighed over for rivning og rivning end vokspapir. Den styrke, det giver til bagning og madlavning, betyder, at den kan tåle al den blanding, spredning og løft, der foregår i køkkenet. Vokspapir rives alt for let, og især når det opvarmes. Den er derfor mindre driftsikker til bagning.

Så hvorfor er silikone-pergamentpapir bedre.

Hvad er så nogle af de bedste fordele ved silikone-pergamentpapir? Først og fremmest kommer denne helt ovnsikker op til så højt som 450 grader Fahrenheit. Sådanne ting ville være yderst essentielle for bagværk, såsom småkager, kager og endda andre dessertgenstande, der skal bages med høje varmetemperaturer. På den anden side bliver vokspapir kun ovnsikkert med temperaturer på omkring 350 grader Fahrenheit; derfor bliver dens anvendelse ret begrænset.

Udover dets varmebestandighed kan silikone-pergamentpapir bruges til enhver slags ting. Den kan også bruges til bagning, madlavning, frysning og mikroovn. Det er et multiværktøj i køkkenet! Vokspapir er som tidligere nævnt ikke mikrobølgesikkert og må aldrig placeres i en mikrobølgeovn, da det potentielt kan brænde, og det kan være farligt.

Sådan vælger du mellem silikone- og vokspergamentpapir

Når det kommer til silikone pergamentpapir vs vokspapir, afhænger det hele af din tilsigtede brug! Hvis du skal bage småkager, kager eller andre desserter, der kræver høj varme, så er silikonebagepapir den absolut bedre mulighed. Det er mere robust, mere alsidigt og tåler varmehåndtering langt bedre end vokspapir.

Hvis du kun vil pakke bagte kager og andet godt ind til køl eller frysning, så er vokspapir måske fint, men pas på: den voks kan nogle gange hænge fast i din mad, og måske vil du ikke spise noget, der sidder fast i det øjeblik .

Er bageplader af vokspapir sikre at bruge?

Måske menes det at være et sikkert valg til bagning og madindpakning, har vokspapir faktisk nogle ulemper bag sig, som du ikke ville tænke på! Voksbelægningen på papiret kan smelte, og endda antænde, hvis den rører en åben ild. Dette kan udgøre en meget farlig fare, især når du bruger den i ovnen eller på komfuret.

På den anden side er silikone-pergamentpapir meget mere sikkert at bruge. Den er varmebestandig, og derfor er den ligeglad med de varme, varme temperaturer. Det er også ikke-giftigt, så du og din familie er sikre. Det vil ikke også bryde i brand, hvilket er en meget bedre kvalitet til bagning og madlavning.

Afslutningsvis kan begge muligheder bruges til bagning og madlavning uden at klæbe til dem, men hvis det skal være din bedste chance, så ligger muligheden med silikone bagepapir. Der er mere kraft og fleksibilitet i vokspapir, men vigtigere end det, det er ret mere sikkert at bruge i køkkenet. Prøv at bruge det med silikone bagepapir til dig selv for at sikre, at du får den bedst mulige oplevelse med bagning og madlavning - og du vil kende en forskel med det samme!