bagningspapir og kogebagpapir

Bagepapir og kogebrev er ting, du måske har hørt om før. Begge disse er uden tvivl nyttige værktøjer i køkkenet, hvilket gør at bagen bliver meget lettere. Du har måske endda spurgt dig selv, om de er det samme eller om de er forskellige. Den korte svar er, at de er lignende på nogle måder, men de er ikke synonymer. De kan hjælpe dig med at tage dine bagerejser til et helt nyt niveau — så lad os dykke ned i, hvad de er og hvordan de hjælper!

Bagerpapir er et tyndt, fladt papirark, der har en silikonbelægning på én side, én eller begge sider. Takket være denne silikonbelægning har det en afslidende overflade, der forhindre, at mad fastner til det under bagningen. Dette er virkelig nyttigt, da det hjælper dig med at tage dine bagvare fra pladen eller panden uden at ødelægge dem. Imodfør dette er pergamentpapir en type bagerpapir, der er behandlet med svovlsyre. Denne behandling gør pergamentpapiret vandfast og giver også en afslidende egenskab. Begge disse typer papir kan hjælpe dig under bagningen, men med forskellige egenskaber.