Když lidé pečou sušenky nebo vaří večeře, běžně používají něco, čemu se říká pergamenový papír. Pergamenový papír také zabraňuje přichycení jídla k pánvi, takže jídlo po upečení snadno vyjmete. Pergamenový papír: Můžete použít dva druhy, silikonový pergamenový papír a voskový papír. Rozebíráme důležité rozdíly mezi dvěma typy pergamenového papíru, abyste věděli, který použít pro skvělý zážitek z vaření. Co je silikonový pergamenový papír?
Tento typ papíru je jedinečný, protože je pokryt silikonem. Díky silikonu je papír kluzký, takže se na něj jídlo při pečení nelepí. Je také tepelně odolný, takže jej můžete používat na horkých místech, aniž byste jej poškodili. Silikonový pergamenový papír je proto vhodný na pečení cukroví, dortů nebo jiných chutných jídel.
Co je voskový papír?
No a pak přijde voskový papír. Papír potažený voskem má nepřilnavý povrch. Potraviny se na tom také nebudou držet. No, existují určité výjimky, ačkoli; voskovaný papír nemá odolnost pergamenových papírů na bázi křemíku vůči teplu. Například použití takového vosku v troubě nebo mikrovlnné troubě má za následek poškození až roztavení a stává se neúčinným.
Silikonový pergamen vs voskovací papír: Který z nich žije déle?
Pokud jde o životnost těchto papírů, vítězí silikonový pergamenový papír. A je mnohem tužší, s větší odolností proti roztržení a roztržení než voskový papír. Síla, kterou dává pečení a vaření, znamená, že vydrží veškeré míchání, roztírání a zvedání, které se v kuchyni děje. Voskový papír se až příliš snadno trhá, a to zvláště při zahřátí. Je tedy méně spolehlivý pro pečení.
Proč je tedy silikonový pergamenový papír lepší.
Jaké jsou tedy některé z nejlepších výhod silikonového pergamenového papíru? Za prvé a především, tento je zcela bezpečný v troubě až do teploty 450 stupňů Fahrenheita. To by bylo velmi důležité pro pečené předměty, jako jsou sušenky, koláče a dokonce i jiné dezertní předměty, které mají být pečené při vysokých teplotách. Na druhou stranu voskový papír je bezpečný v troubě pouze při teplotách kolem 350 stupňů Fahrenheita; proto je jeho použití značně omezené.
Kromě tepelné odolnosti lze silikonový pergamenový papír použít na jakoukoli věc. Lze jej použít i na pečení, vaření, mrazení a mikrovlnnou troubu. Je to multifunkční nástroj v kuchyni! Voskový papír, jak již bylo zmíněno dříve, není vhodný pro mikrovlnné trouby a nikdy se do mikrovlnné trouby nesmí vkládat, protože by se mohl vznítit a to by mohlo být nebezpečné.
Jak si vybrat mezi silikonovými a voskovými pergamenovými papíry
Pokud jde o silikonový pergamenový papír vs. voskový papír, vše závisí na zamýšleném použití! Pokud se chystáte péct cukroví, dorty nebo jiné dezerty, které vyžadují vysokou teplotu, pak je silikonový pergamen rozhodně lepší volbou. Je pevnější, všestrannější a snáší teplo mnohem lépe než voskový papír.
Pokud chcete zabalit pouze upečené koláče a jiné dobroty do chladničky nebo zamražení, pak je možná voskový papír v pořádku, ale pozor: ten vosk se někdy může přilepit na jídlo a možná nebudete chtít sníst nic, co v tu chvíli uvízlo. .
Jsou plechy na pečení z voskového papíru bezpečné?
Voskový papír, který je považován za bezpečnou volbu pro pečení a balení potravin, má ve skutečnosti za sebou některé nevýhody, na které byste ani nepomysleli! Voskový povlak na papíře se může roztavit a dokonce i vznítit, pokud se dotkne otevřeného plamene. To může představovat velmi nebezpečné nebezpečí, zvláště když jej používáte v troubě nebo na varné desce.
Na druhou stranu je použití silikonového pergamenu mnohem bezpečnější. Je tepelně odolný, a proto se nestará o vysoké, horké teploty. Navíc je netoxický, takže vy a vaše rodina jste v bezpečí. Také nevzplane, což je mnohem lepší kvalita pro pečení a vaření.
Závěrem lze říci, že obě možnosti lze použít k pečení a vaření, aniž byste se na ně drželi, ale pokud to musí být vaše nejlepší šance, pak možnost spočívá v silikonovém pergamenu. Voskovaný papír má větší sílu a flexibilitu, ale co je důležitější, je jeho použití v kuchyni bezpečnější. Zkuste jej použít se silikonovým pergamenovým papírem, abyste měli jistotu, že budete mít z pečení a vaření ten nejlepší možný zážitek – a hned poznáte rozdíl!
