Silikonový pergamín versus voskový papír: Jaký je rozdíl?

Když lidé pečou koláče nebo připravují večeře, často používají něco, co se nazývá pánevka. Pánevka zabrání tomu, aby jídlo lepilo na pánev, takže můžete potraviny snadno odebrat po jejich uvaření. Pánevka: Existují dva druhy, které můžete použít, silikonová pánevka a vosková papír. Rozbalujeme důležité rozdíly mezi dvěma typy pánevek, abyste věděli, kterou použít pro skvělé kuchařské zážitky. Co je silikonová pánevka?

Tento druh papíru je jedinečný, protože je potažen silikonem. Silikon udělá papír klouzavým, takže se na něj jídlo nepřilepí při pečení. Navíc je vystupňovací odolný, takže ho můžete použít v horkých místech bez poškození. Proto je silikonový pergamén vhodný pro pečení sušenek, koláčů nebo jiné chutné stravy.

Co je to voskový papír?

No, pak přichází voskový papír. Papír potažený voskem má nelepkavou povrch. Také se na něj potraviny nepřilepí. No, existují ale některé výjimky; voskový papír nemá tu samotu vůči teplu jako silikonové pergaménky. Například použití takového vosku v troubě nebo mikrovlnce může vést k poškození až do roztavení a stane se neefektivním.

Silikonový pergamén vs voskový papír: Který vydrží déle?

Pokud jde o to, jak dlouho tyto papíry vydrží, silicone parchment paper získává cenu. A je mnohem odolnější, s větší odporností proti trhání než voskovaný papír. Sílu, kterou poskytuje pečení a vaření, znamená, že může vydržet veškeré míchání, rozlévání a zdvihání, které probíhají na kuchyni. Voskovaný papír se příliš snadno trhne, a zejména tak, když je ohřát. Proto je méně spolehlivý pro pečení.

Takže, proč je silicone parchment paper lepší.

A co jsou tedy některé z nejlepších výhod silicone parchment paper? Nejdůležitější je, že tento je úplně bezpečný do troubky až do teploty 450 stupňů Fahrenheita. To bude velmi důležité pro pečené výrobky jako sušenky, koláče a dokonce i jiné dezerty, které se pečou při vysokých teplotách. Na druhé straně je voskovaný papír bezpečný pouze do teploty kolem 350 stupňů Fahrenheita; proto je jeho použití poměrně omezené.

Kromě odolnosti vůči teplu lze s dírou použít kuchyňského papíru na jakýkoli druh věci. Můžete ho použít pro pečení, vaření, mrazeni a také pro mikrovlnné ohřevání. Je to nástroj více v kuchyni! Jak již bylo dříve zmíněno, kuchyňský voskový papír není bezpečný pro mikrovlnnu a nikdy ho nelze umístit do mikrovlnny, protože se může potenciálně zapálit a to může být nebezpečné.

Jak zvolit mezi kuchyňským papírem ze silikonu a vosku

Pokud jde o kuchyňský papír ze silikonu vs voskovaný papír, záleží to všechno na tom, jak ho chcete použít! Pokud budete pečet knedlíky, koláče nebo jiné dezerty vyžadující vysoké teplo, pak je kuchyňský papír ze silikonu určitě lepší volbou. Je pevnější, univerzálnější a dokáže lépe snášet teplo než voskovaný papír.

Pokud chcete pouze balit pečené koláče a další pochoutky pro chlazení nebo mrazeni, pak je možné, že voskovaný papír stačí, ale dejte pozor: ten vosk se někdy může zachytit na vaší stravě a možná si nebudete chtít jíst nic, co je přilepeno v daném okamžiku.

Jsou listy z voskového papíru pro pečení bezpečné k použití?

Možná považovaný za bezpečnou volbu pro pečení a balení jídla, ve skutečnosti má voskovaný papír některé nevýhody, které by vás nenapadly! Vosková vrstva na papíře může tát a dokonce hořet, pokud se dotkne otevřeného plamene. To může představovat velmi nebezpečné riziko, zejména když ho používáte v troubě nebo na sporáku.

Na druhé straně je silikonový papír mnohem bezpečnější k použití. Odolává vysokým teplotám, a proto se nebojí horkých teplot. Navíc není toxický, takže vy a vaše rodina jste v bezpečí. Také se nemusíte bát, že vám vyhoří, což je mnohem lepší vlastnost pro pečení a vaření.

Shrnutím, obě možnosti lze použít pro pečení a vaření bez toho, aby se na ně něco lepilo, ale pokud hledáte nejlepší možnost, pak je to silikonový papír. V cedníkovém papíru je více síly a pružnosti, ale důležitější je, že je mnohem bezpečnější k používání v kuchyni. Zkuste si ho vyzkoušet s ilikonovým pekařským papírem, abyste získali nejlepší možné zážitky z pečení a vaření - a rozhodně poznáte rozdíl hned!