Мазнинноустойчивата и пергаментната хартия може да не звучат като най-вълнуващите неща, знам, но те са много полезни когато става дума за готвене и пекарство! Тези впечатляващи хартии предпазват храните от прилигане към тиганите, улесняват пречишкането и дори запазват свежестта. Ето по-подробен поглед какво са тези хартии, как работят и как могат да станат вашата ръка на борба в кухнята.
Дали някога сте печелили прекрасн тортата или бисквити само за да я погубите, като оставите повечето от нея в формата си и трябва да я изскрепвате? Тук жироспътната хартия ми спаси деня! Хартията е специално обработена за употреба с масло, топлина и влажност. Използвайте фолието, за да подложите форми за хляб и чашки за магарини, дали ще го нуждаете или не за целите на печенето - храната ви ще се изсмукне без проблем! Тя е също много прочна, така че няма лесно да се разкъса или пръсне, както друга хартия, когато опитвате да преместите храната си. И позволява ви да използвате вид брашно, което е толкова силно и може да бъде адаптирано почти за всеки вид печено или готвено ястие.
Но чакайте, има още повече! Мазнинноустойчивата хартия се използва не само за печене. Тя може също да се използва в микровълнова печка, за да загреяте храната си без да се прави този безредие. Не е само за пакетиране; идеална е и за сандвичи и други закуски. Но нещото, което може би не знаете, е, че тя може ДА СЕ ИЗПОЛЗВА и като инструмент за подаръчно пакетиране по наистина визуално впечатляващ начин. Подреждайте ги кухненските си ящици с мазнинноустойчива хартия, ако има нещо там, което трябва да се премахне. Паперото за печене може да направи толкова много неща в кухнята ви и извън нея!
Първоначално: пергаментна хартия. Пергаментната хартия е практически същата като жирамисещата, но има различен слой върху нея. Вместо да бъде овчена, пергаментната хартия е покрита с силикон, така че не може да стане по-липнава или по-малко липнава и следователно звучи по-немоливо в сравнение с жирамисещата хартия. Гениално!) Това означава, че когато използвате пергаментна хартия, храните ви се липнат по-малко до нея. Пергаментната хартия може също да издържа високи температури и е идеална за подлагане на печенарски талпи и чинии, както и за обвиване на храните, които намерявате за готвене или прегреване по-късно. Жирамисещата и пергаментната хартия могат да се намерят и в листове, и в рулони, така че размерите ще отговарят на различни цели.
Пергаментни конуси: Об形ете пергаментната хартия в конус и ще получите лесен начин да разсипвате топено шоколад или други съставки върху бисквитите си. Те са наистина толкова красиви, че можете да направите стока си и просто да я изложите.
Напоследък, много хора използват пергаментна хартия като инструмент за подготовка на ястия. В съдове използвайте пергаментна хартия, за да разделите различните видове храна една от друга, така че те не да се прилеят или смесят. Например, може да поставите няколко слоя пергаментна хартия между праскови или да я използвате като бариер между крекера и сурови зеленчуци до дипове и разпространявания. Пergаментната хартия е отлична за обвиване на тези сандвичи или други храни, така че те да останат свежи и да не се размазат в вашата обядна торба.
Когато готвите голяма порция нещо, например запечени зеленчуци, покрийте противня с пергаментна хартия. Това помога за предпазване на зеленчуците от прилягане и прави очистването много лесно. Просто издигнете пергамента и противният ви няма да е мръсен!