ورق مقاوم للشحوم وورق الزبدة قد لا يبدو مثيرًا جدًا، أعلم ذلك، لكنهما مفيدان جدًا عندما يتعلق الأمر بالخبز والطهي! تمنع هذه الأوراق الرائعة طعامك من الالتصاق بالمقالي، وتجعل التنظيف أسهل وحتى تحافظ على الطازجة. إليك نظرة شاملة عما هي هذه الأوراق، وكيف تعمل وكيف يمكن أن تصبح شريكك الأساسي في المطبخ.
هل قمت يومًا بخبز كعكة لذيذة أو كوكيز فقط لتفسد ذلك عن طريق ترك معظم الخليط في المقلاة وتحتاج إلى حكها للخارج؟ هنا يأتي دور الورق المقاوم للدهون لينقذ الموقف بالنسبة لي! يتم طلاء هذا الورق خصيصًا لاستخدامه مع الدهون والحرارة والرطوبة. استخدم القصدير لبطانة صواني الخبز وصناديق الكعك، سواء كنت تحتاجه لأغراض الخبز أم لا — فستخرج الأطعمة بسهولة تامة! كما أنه قوي جدًا، ولن يمزق أو ينكسر بسهولة مثل الأوراق الأخرى عندما تحاول نقل طعامك. وهو يسمح لك باستخدام نوع من الدقيق الذي هو قوي للغاية ويمكن تكييفه مع أي سيناريو تقريبًا للخبز أو الطهي.
ولكن انتظر، هناك المزيد! ورق مقاوم للشحوم ليس فقط لغرض الخبز. بل يمكن استخدامه أيضًا في الميكروويف لتسخين الطعام دون إحداث الفوضى كلها. ليس فقط للتعبئة؛ إنه مثالي للساندويتشات والوجبات الخفيفة الأخرى أيضًا. لكن ما قد لا تعرفه هو أنه يمكن أن يكون بديلاً مزدوجًا كأداة لتغليف الهدايا بطريقة بصرية مذهلة. ضع ورق الشحوم في أدراج المطبخ إذا كان لديك أي شيء هناك يحتاج إلى تنظيف. يمكن لورق الزبدة أن يقوم بأمور عديدة جدًا في حياتك بالمطبخ وما يتجاوزه!
أولاً: ورق الزبدة. يكاد ورق الزبدة يكون مطابقًا لورق مقاوم للدهون ولكنه يحتوي على طبقة مختلفة. بدلاً من أن يكون مغلفًا بالشمع، يتم تغطية ورق الزبدة بمادة السيليكون بحيث لا يمكن أن يصبح أكثر لزوجة أو أقل لزوجة وبالتالي يبدو غير لاصق مقارنة بورق مقاوم للدهون. فكرة عبقريه! هذا يعني أنه عند استخدام ورق الزبدة، سيقل تعلق الطعام به. يمكن أيضًا لورق الزبدة تحمل درجات حرارة مرتفعة وهو مثالي لتبطين صواني الخبز والمقالي، وكذلك للف الأطعمة التي تنوي طهيها أو تسخينها لاحقًا. يمكن العثور على ورق مقاوم للدهون وورق الزبدة في أشكال أوراق أو Rolls حسب الاستخدام.
أكياس ورق الزبدة: قم بتشكيل ورق الزبدة إلى مخروط، وستحصل على طريقة سهلة لرش الشوكولاتة الذائبة أو المكونات الأخرى فوق الكوكيز الخاصة بك. إنها حقًا جميلة لدرجة يمكنك بها إعداد معجناتك ووضعها مباشرة.
أخيرًا وليس آخرًا، يستخدم العديد من الأشخاص ورق الزبدة كأداة لإعداد الوجبات. في الحاويات، استخدم ورق الزبدة لفصل不同类型 الطعام عن بعضها البعض حتى لا تلتصق أو تتداخل. على سبيل المثال، قد ترغب في وضع طبقة من ورق الزبدة بين شرائح الجبن أو استخدامه كحاجز بين البسكويت والخضروات الخام بجانب الدبالات والمخللات. يعمل ورق الزبدة بشكل رائع للف السندويتشات أو الأطعمة الأخرى بحيث تبقى طازجة ولا تُسحق في حقيبة الغداء.
عندما تقوم بإعداد كمية كبيرة من شيء ما، مثل الخضروات المشوية، غطِ صينية الخبز بورق الزبدة. هذا يساعد في منع التصاق الخضروات ويجعل التنظيف سهلًا جدًا. فقط ارفع ورق الزبدة ولن يكون لديك صينية خبز متسخة!