ورق الخبز وورق البرشمان

ورق الخبز وورق البرشمان هما شيئان قد سمعت عنهما من قبل. لا شك أن كلاهما يُعتبران أدوات مفيدة في المطبخ، مما يجعل عملية الخبز أسهل بكثير. قد تكون حتى قد سألت نفسك إذا كانا الشيء نفسه، أو إذا كانا مختلفين. الإجابة القصيرة هي أنهما متشابهان في بعض الجوانب، لكنهما ليسا مترادفين. يمكن أن يساعدوك على رفع تجاربك في الخبز إلى مستوى جديد — فلنغوص في ما هما وماذا وكيف يساعدان!

ورق الخبز هو ورقة رقيقة ومسطحة لها طبقة من السيليكون على جانب واحد، أو الجانبين. بفضل هذه الطبقة المطاطية، لديه سطح غير لاصق يمنع الطعام من التصاق به أثناء الخبز. هذا مفيد جدًا لأنه يساعدك على إزالة الأطعمة المخبوزة من الصينية أو المقلاة دون تلفها. من ناحية أخرى، ورق البرشمان هو نوع من أوراق الخبز المعالجة بالحمض الكبريتي. هذا العلاج يجعل ورق البرشمان مقاومًا للماء، ويمنحه أيضًا خاصية عدم الالتصاق. كلتا هاتين الورقتين يمكن أن تساعدك في الخبز ولكن مع خصائص مختلفة.